Kako kuhati Kvasac Rolls Iz kiselog tijesta Starter

Kiselo tijesto starteri dati pekarskih proizvoda vidljiv Tang, kao i sa svim kulturi hrane, oni mogu biti lakše probaviti. Slatki ili slani role mogu biti izrađene od bilo kiselo tijesto kruh recept, s različitim tehnikama i pečenje vremena. Dodavanje komercijalni kvasac u tijestu daje poticaj, skraćivanje dugo diže puta obično povezane s kiselo tijesto. Pregled što vam treba pregled Kiselo tijesto Starter
brašna sve namjene ili kruh
kvasac
Sugar pregled mlijekom ili vodom pregled
soli pregled maslinovim uljem pregled maslaca pregled šećer i začine
Izrada tijesta

1. Feed vaš starter dan prije donošenja tijesto. Dodaj jednake dijelove brašna i vode u količini koja će učinkovito udvostručiti količinu starter imate pri ruci. Ako uklanjanje pohranjene starter iz hladnjaka, ostavite ga da dođe na sobnu temperaturu prvi, prije hranjenja.
   

2. Zagrijte količinu mlijeka ili vode pozvao u svoj recept bez ključanja. Trebali biste biti u mogućnosti da udobno umočiti prst u tekućinu. Ako je prevruće, postavite ga na stranu da se ohladi. U dnu veliku zdjelu, rastopiti šećer u vašem toplom tekućinom, promiješajte i pospite u kvascu. Dodaj starter i ponovno promiješati smjesu.
   

3. Pogledajte znakove kvasca aktivnosti, poput malih mjehurića diže na površinu. Ako ne vidite znakove kvasac aktivnosti nakon 5 do 10 minuta, a tekućina je ravna i beživotna, možda imate loše kvasac. Bolje je početi opet u ovom trenutku, koristeći novi kvasac, tako da ne otpada bilo sastojke. Provjerite Trgovačkog kvasca datum isteka i osigurati da je na sobnoj temperaturi prije upotrebe.
   

4. Dodajte dovoljno brašna na svoj tekući mix dok imate djelatan tijesto. Mijesiti tijesto, ručno ili u stand mikser sa tijesto-kuka vezanosti, dok imate firmu, elastičan loptu, uz blagi sjaj na površini. To traje negdje od 5 do 10 minuta, ovisno o gnječenja metode koje koristite i količini tijesta.
   

5. Premažite unutar zdjelu za miješanje s uljem. Ispustiti loptu tijesta u zdjelu i pretvoriti ga tako da nauljena strana okrenuta prema gore. Pokrijte zdjelu s kuhinjskom krpom i pustiti uspon tijesto dok se udvostručio, bilo gdje od 1 1/2 do 2 sata.
   Oblikovanje i pečenje Rolls pregled

   1. Punch Vašu tijesto i razvaljati valjkom na pobrašnjenoj površini. Protežu i oblikovati tijesto u pravokutnik oko 1/4 inča debeli.
      

   2. Rastopite maslac i koristiti tijesto četkom ili lopaticom za kaput površinu tijesta s njim. Posuti maslacem površinu ili paprike za ukusan peciva ili cimet i šećer za slatko pecivo.
      

   3. Roll up tijesto po dužini u obliku dnevnika. Držite šav stranom okrenutom prema dolje, tako da zapisnik neće otkrivati. Nađi središte zapisnik i označite ga čineći plitki rez nožem, nastavlja se iz centra i osvojiti čak dijelove, svaki role oko 1 1/2 inča debeli.
      

   4. Nauljite svoju tepsiju maslacem, uključujući obje dno i sa strane.
      

   5. Kriška svoje role s oštrim nožem pomoću golovi oznake kao vodič. Postavite svaku rola cut okrenutom prema gore u vašem nauljenu posudu za pečenje. Valjci ne treba dirati jedni druge u ovom trenutku.
      

   6. Cover role s posudu krpom i omogućiti im da se diže na toplom mjestu još 35 minuta do sat vremena. Pecite valjaka odmah nakon drugog diže u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva celzijusa, za 20 do 25 minuta. Kada su role su učinili, četkom dodatni maslac na slanim pecivima i vrhunskih slatkih peciva s jednostavnim glazura napravio s vodom, vanilije i slastičarnica šećera.