Kako napraviti Keksi bez prašak za pecivo i Skraćenje

Biskvit recepti obično poziv za sode bikarbone i prašak za pecivo da bi rast tijesta, što je rezultiralo pahuljasto, mekane keksa, dok je skraćivanje je čest sastojak koji rezultira čudan, flavorful kore , Bez sredstva za dizanje tijesta, keksi neće rasti i da će više nalikuju palačinke od keksa. Bez masnoće, keksi nemaju okus. Naravno, to ne znači da ne možete ispeći kekse ako nemate prašak za pecivo, sode bikarbone i skraćivanja u špajz. Umjesto toga, koristite samostalni diže brašno ili pečenje mješavinu koja sadrži kvasac sredstva kako bi se keksi ustati i zamijeniti skraćivanje s maslacem. Pregled što vam treba pregled Mjerenje šalice
Mjerenje žlice pregled miješanje zdjela pregled self-ustajanje brašno ili pecivo pomiješajte pregled šećera (opcionalno)
umutiti puter pregled
tijesto miješalica pregled mlaćenica pregled žlicu pregled oklagija pregled sok šalicu ili Biskvit Cutter pregled pleh

Upute pregled

1. Kombinirajte samostalno ustajanje brašno ili pecivo pomiješati s malo šećera po ukusu, ako to želite. Pomiješajte u oko 1 do 2 žlice šećera za svakih 2 šalice brašna ili pečenje mix. Šećer je čest, ali neesencijalnih sastojak za peciva. Većina keksa recepti poziv za sode bikarbone, prašak za pecivo i sol treba miješati sa sve namjene brašno ili kolač brašna, ali oni nisu potrebni s self-diže brašna i pečenje mix.
   

2. Mix ublažene maslac u suhe sastojke, korištenjem tijesto miješalica rezati maslac i pomiješati ga s brašnom. Dodaj drvo - 8 žlice. - Od omekšanog maslaca za svaki 2 do šalice samostalno ustajanje brašno ili pečenje mix, što rezultira šest do 10 kekse, ovisno o veličini
   

3. Umiješajte kiselo mlijeko ili mlijeko redovito završiti tijesto. Tijesto treba biti vlažna, ali ne mokra. Količina mlijeka u velikoj mjeri ovisi o vlažnosti u vašoj okolini. Biskvit tijesta napravio sa 2 šalice brašna možda treba samo 3/4 šalice mlijeka u visokoj vlažnosti, ili čak 1 šalicu u sušim područjima. Dodajte mlijeko malo po malo dok se pravilno konzistenciju
   

4. Upišite loptice tijesta izravno na pleh bi drop kekse. ispadne oko 2 žlice tijesta, ovisno o željenoj veličini. Alternativno, mijesiti tijesto malo da se formira loptu. Tijesto na oko 1/4-inch gust i koristiti sok šalicu ili keksa rezač za rezanje 2 do 3-inčni krugove tijesta. Ostavite oko 2 inča prostora između drop keksa i valjane keksa. Valjani keksi rezultirati u više savršenom stanju, ali okus je isti.
   

5. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa i pecite kekse za 15 do 20 minuta ili dok kuhani putem i vrhovima su zlatno smeđa. Peć temperature variraju s nekim radije pecite na 450 F i toplije za kraće vremensko razdoblje. Keksi ponekad spali prije nego iznutra je učinio kad kuha brzo u vrućoj pećnici.