Kako napraviti Bhatura (8 koraka)

Bhatura, koji se nazivaju bhatoora je mekana pržena indijski kruh s jogurtom, brašno, ulje i kvasac. Kad pržena, to nadima u fluffy, chewy, lagano porumeni kruh koji je često služio s slanutka curry ili chole, čineći Indijski jelo chole bhature. Kruh se smatra klasični Punjabi kuhinja, podrijetlom u Punjab regiji sjeverne Indije i zapadne Pakistana. Dok Indijska hrana je često vrlo složena, bhatura je lako napraviti kod kuće i zahtijeva samo nekoliko sastojaka.
Što vam je potrebno
2 šalice sve namjene flour1 /2 žličice. pečenje soda1 žlice. sugar3 /4 šalice yogurtVegetable ulje za fryingSalt kušati
Upute pregled

1. Prosijati brašno i dodati sodu i sol.
   

2. Kombinirajte jogurt i šećer u zasebnu zdjelu i dodajte ga u mješavinu brašna.
   

3. Dodajte dovoljno tople vode kako bi se omogućilo da mijesiti smjesu, stvarajući mekano tijesto.
   pregled

4. Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite ga da fermentira za tri do četiri sata na toplom mjestu.
   

5. Tijesto podijeliti na 10 12 dijelova i uvaljati ih u kuglice. Pokrijte i postaviti kugle na stranu za pet minuta.
   

6. poravnati svaku loptu između dlanova. Roll ili pritisnite tijesto u rundi oko 5 ili 6 inča u promjeru.
   

7. Zagrijte ulje u dubokoj tavi ili woku velikom do vrlo vruće.
   

8. pržiti bhaturas jedan po jedan, pretvarajući tako da su smeđe ravnomjerno. Kada su lagano porumeni sa svake strane, izvadite iz tave i stavite na papirnate ručnike da se ocijedi.