frostings, kao što su ganache, sedam minuta glazura ili kolač od bjelanaca, ne sadrže skratiti, ali se oslanjaju na maslacu, bjelanjke ili kreme za njihovo fluffy teksture. Buttercream je jedina vrsta glazura koja uključuje skraćivanje ili češće, maslac postići kremastu teksturu. Jednostavno Američki Buttercream je ništa više nego skraćivanje, šećer u prahu i malo mlijeka i arome tučeno zajedno, dok je Švicarac, francuski i talijanski buttercream frostings su s masti ili maslaca u kombinaciji s nježno kuhanim jajima za bogatiji, creamier okus. Konzervirana glazura može sadržavati skraćivanje ili ulja, ovisno o marki i formula.
Čuvanje glazura pregled

Možete pohraniti glazura napravio sa skraćivanje u zamrzivaču do šest mjeseci , Spakirajte glazura na nekoliko manjih, hermetičan kontejnere nego jedan veliki kontejner, tako da možete brzo otopiti i koristiti samo pravo iznos. Označite spremnike s datumom i zamrznuti ih na 0 stupnjeva celzijusa. Možete pohraniti glazura u hladnjaku do tjedan dana.
Thaw pregled

Za korištenje glazura koja je bila pohranjena u zamrzivač, stavite ga u hladnjak preko noći da se topiti. Također možete ga otopiti u mikrovalnoj pećnici na odleđivanja postavka za 10 do 15 sekundi na vrijeme. Međutim, budite oprezni da ne raskuhati i rastopiti ga. Ako glazura izgleda krut ili ako skraćivanje odvaja od šećera, bacanje glazura u zdjelu stand mikser ili koristiti ruke mikser da ga tuku za minutu ili dvije. To će uskoro povratiti fluffy teksturu.
Zamrzavanje tortu pregled

Također možete zamrznuti kolač ukrašen buttercream glazura. Da biste to učinili, postavite uređena kolač na pleh i zamrznuti ga za tri ili četiri sata, ili dok ne zamrzne. Izvadite tortu iz zamrzivača i ladice i zamotajte ga u nekoliko slojeva plastične folijom. Budući kolač već je zamrznuta, omotati neće staviti na njega ili oštetiti ukrasa. Zamrznuti kolač do šest mjeseci. Otopiti ga u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.