Kako to Pretvoriti kakao bi nezaslađen čokolada

Zbrka oko kakao bi čokolada pretvorbe ne bi trebalo biti zagonetka za kuhara. Kakao prah nije umjetno čokolada, sadrži čiste čokolade krutina bez kakao maslaca koji se nalazi u nezaslađen čokolada. Ovaj nedostatak masti čini pečene robe previše suha kad kakao zamjenjuje čokoladu bez nadoknade za nestalim masti. Da biste mogli pretvoriti kakao bi nezaslađen čokolada može biti učinjeno jednostavno, ako se uzima nekoliko ključnih koraka. Kakao će zamijeniti rastopljeni samo nezaslađen čokolada u receptima kao što pekarskih proizvoda i umacima.
Što vam treba pregled mjerne žlice. Pregled biljnog ulja ili maslaca neslan
kakao prah
Umutiti
Upute pregled

1. Zamijenite svaki 1 oz. od istopi, nezaslađen čokolada s 3 žlice. kakao u prahu i 1 žlica. biljnog ulja ili rastopljenog maslaca, neslan. Na primjer, ako recept za brownies zahtijeva 2 oz. od nezaslađen čokolada se otopi, upotrijebite 6 žlice. kakao u prahu i 2 žlice. biljnog ulja.
   

2. Umutiti kakao prah u biljnom ulju ili rastopljeni maslac za stvaranje glatke, debeli sirup.
   

3. Dodaj ulje ili maslac i kakao smjesu na recept kada je potreban dodati rastopljenu čokoladu, nezaslađen.