Glavna razlika između kiseljenje s bijelim octom i jabučni ocat je okus. Destilirana iz etilnog alkohola, bijeli ocat, koji se nazivaju destiliranog octa ili bijelog destiliranog octa, posuđuje taj klasični kiselost na krastavaca. Apple jabukovača ocat, napravio je, naravno, od soka od jabuke ili jabukovača, ima slađu, više pripit okus s naznake voćnosti. To dobro radi sa začinima i savršen je za slatke recepte kruha i maslaca krastavaca.
Boja pregled

Bijeli ocat je jasno, tako da to neće utjecati na boju krastavaca ili većina drugih povrća. Apple jabukovača ocat, s druge strane, vjerojatno će dati svoju smeđu boju na ono što se koristi za turšiju.
Kiselost pregled

I bijeli i jabučni ocat uglavnom dolaze na 5 posto kiselosti. To je ključno za većinu turšiju receptima. Uvijek provjerite bocu, posebno od jabučnog octa, koji ne dolaze na 4 posto kiselosti, s vremena na vrijeme.
Blend pregled

Koristite mješavinu oba octa ( ako su oba na 5 posto) kako bi dobili najbolje od bijelog octa je kiselost i jabučni je slast. Budite svjesni da čak i spoj će vjerojatno i dalje discolor krastavce.