Možete li Pecite lisnato tijesto Školjke unaprijed?

Jedan od slastičarka najsvestranijih pripremama je lisnato tijesto, izuzetno lagan, svjež višenamjenski tijesta koji se može koristiti na stotine načina. Čest primjer je tijesto školjke, izrađene u malim verzijama za Predjela i većih oblika za deserte ili priloga. Za zauzet profesionalni - ili vremenski strapped kuće kuhati s tvrtkom na putu - nekoliko desetaka lisnato tijesto školjke, pečene unaprijed pohranjene pažljivo su spasilac
dašak vjetra pregled

Lisnato tijesto je napravio priprema čvrst tijesto, a zatim ga omatanje oko bloka maslaca. Nakon što je uklonio i prekrižio određeni broj puta, to čini stotine slojeva finih slojeva tijesta mjestimice s maslacem. Kad je pečena, ovaj relativno tankog tijesta dimova do četiri puta u izvornoj veličini. Pekari iskoristiti ovu bujna ekspanzije napraviti male tijesta školjke, naziva & quot; bouchees & quot; - malo ugriza - ili više opisne & quot; vol au otvore, & quot; ili nadima vjetra, koji se odnose na lakoću i prozračnost gotovog ljuske.
Making Your školjki pregled

  • Postoji nekoliko najčešće korištene tehnike za izradu ove školjke. Tradicionalna metoda zahtijeva kvadratnom ili okruglom bazi lisnatog tijesta, jako ubode vilicom da ga čuvati od porastu. Onda drugi komad tijesta izrezati napraviti uske trake u istoj veličini i obliku. Baza ostaje ravna, dok je granica nadima do pune visine i čini sa strane ljuske. Jednostavnija metoda koristi samo jedan komad tijesta. Srednji dio je označen s plitkim rez, onda ljuska je pečena dok svjetlost i paperjast. Kad oni učinili, srednje je uklonjen stvoriti šupljinu za punjenje.
    Shell Igra pregled

  • Kako ispeći do zalihu granata, koristiti bilo koji od onih tehnike. Rasporedi ih ravnomjerno na listu tavi pergament-postrojilo, ostavljajući prostora između za cirkulaciju zraka i pecite ih na 375 do 400 stupnjeva celzijusa dok oni napuhan, svjež i zlatna. Možete im dati dublji boju četkanjem rubove tukli jaja, prije nego što su pečena. Ako planirate pohraniti svoje školjke za više od dan ili dva, ocijedite s vrata pećnice otvorena i topline off za još 30 minuta nakon što se peče. Spremite ih u hermetičan kontejner za do mjesec dana prije nego ih koristite. Ako živite u vlažne klime, oni možda treba crisped kratko u toploj pećnici.
    Zamrzavanje svoje školjki pregled

  • školjke neće pokvariti nakon mjesec dana , ali oni će se početi okus ustajale ako ih pohraniti za predugačak. Da biste to izbjegli, možete ih zamrznuti u hermetičan kontejner. Koristite posudu nego vrećicu, jer su granate su vrlo krhke i lako se može oštetiti vaše ostale smrznute hrane. Alternativno, možete odabrati zamrznuti neke školjke dalje nepečen. Tijesto peče lijepo od smrznuti, a nepečen tijesto je puno manje osjetljiva od gotovih granata. Držite pečeni školjke više od dva mjeseca za najbolje kvalitete, ali nepečen tijesto može se čuvati i do šest mjeseci bez gubitka kvalitete, ako oni dobro umotana.