Pripremite tijesto kao i obično, a zatim ga ponovo zatvoriti kašičica u zamrzivač vrećice. Vratiti rubove vrećice kad grabiti u tijesto držati vrećicu čist. Uklonite što više zraka što je više moguće prije nego što brtvljenje torbe, a zatim ih stavite u zamrzivač. Kada ste spremni napraviti cupcakes, stavite jednu ili više vrećica u hladnjak da se topiti. Nakon što su oni u potpunosti otopiti, odrezati vrh jednog uglu torbu i cijevi tijesto u postrojilo cupcake kositra. Ispeći kolače, kao i obično, ali dopustiti im da kuha oko dva više minuta na račun za hladno tijesto. Alternativno, možete pustiti tijesto dođe na sobnu temperaturu prije pečenja.
Zamrzavanje u cupcake konzerve

Linija cupcake konzerve s cupcake linijski brodovi i ispuniti svaki jedan oko 3/4 na putu. Čvrsto zamotajte konzerve s plastičnom folijom i staviti ih u zamrzivač. Kada ste spremni za ispeći kolače, zagrijte pećnicu i stavite konzerve ravno u pećnicu iz zamrzivača. Ova metoda može uštedjeti vrijeme odmrzavanja, ali morate dopustiti cupcakes ispeći za dodatnih pet do 10 minuta, jer će oni u smrznutom.
Freeze tijesto u samom cupcake kositra.
Zamrzavanje u cupcake Folije pregled

Ako imate samo jedan ili dva cupcake konzerve i želite pripremiti puno ispred vremena, možete zamrznuti tijesto u cupcake limenki, a zatim uklonite linijski brodovi pune smrznute tijesto i pohraniti ih u hermetičan kontejner. Nakon toga možete ponoviti, zamrzavanje još hrpa cupcake tijesto u postrojilo ladice i dodavanjem ispunjene košuljica na spremnik, dok ste pripremili željeni iznos. Kada ste spremni da ih ispeći, izvadite ispunjene košuljica iz zamrzivača i staviti ih na cookie sheet da se otope na sobnoj temperaturi, nego stavite ih natrag u cupcake limenki ispeći. Kao jedna serija se peče u pećnici, možete izvesti još jednu seriju da se otope na sobnoj temperaturi, i tako dalje, sve dok se ne peče sve tijesto.
Savjeti i trikovi pregled

Zamrzavanje tijesto najbolje radi za cupcakes koje nemaju nikakve dodatne dodataka, poput čokolade ili voća komade. Ako želite dodati dodataka na cupcakes, dodajte ih u pojedinačne čaše u cupcake kositra pravo prije nego što ga ide u pećnicu. Koristite najmanju čokolade ili komada hrane stavke kako bi ih se spriječilo potonuće na dno. Cupcakes napravio sa tradicionalnim, jaja i maslacem temelji udarača rade dobro s smrzavanja. Vi ne bi, međutim, dobili najbolje rezultate s cupcake udarača koji uključuju ocat, koristite pečenje soda kao sredstva za dizanje tijesta, ili koristiti druge netradicionalne sastojke. Ove smrznute-a otopljeni tijesta ne može rasti dobro, što je rezultiralo mnogo gušće - iako još uvijek ukusna - cupcakes. Dok smrznuto tijesto traje najmanje tri mjeseca u zamrzivaču, ona gubi kvalitetu i teksturu duže ga zadržati smrznuti. Pregled Tradicionalni cupcake tijesto sklopio s jajima i maslacem zamrznuti najbolji.