Zamijenite skraćivanje s maslacem, a vi ćete imati buttercream glazura s bogatim okus i kremasta tekstura. Buttercream je mekša od zaleđivanja napravio sa skraćivanje i topi lakše ako se ostavi na toplom mjestu. Za zdraviji verziju, koristite niske masnoće maslaca; Ipak, imajte na umu da je vaša glazura treba neke masti za kvalitetne rezultate. Postizanje svijetle bijelo glazura je teško zbog boje maslaca, ali glazura izbjeljivači su dostupne na nekim torta trgovinama opskrbe.
Margarin ili širi pregled

Kao i maslaca , margarin može biti zamjena za skraćivanje u glazura. Margarini mogu sadržavati razne biljna ulja, malo maslaca, mliječne proizvode ili dodano zdravstvene sastojke kao što su omega masnih kiselina. Osnovni tip je obično uključuje emulgirane mješavinu biljnih ulja i obrano mlijeko. Margarin je obično manje skupo i stabilniji na sobnoj temperaturi od maslaca.
Krem sir pregled

Krem sir sadrži manje masti i više proteina nego skratiti, pogotovo kada koristite niske masnoće raznolikost. Vi ćete postići svijetle bijele boje, ali to ne donosi drugačiji okus. Tang od sira glazura dodaje kompleksnost i nadopunjuje većina kolača jako dobro, pogotovo crveni baršun ili čokoladu. Osnovni recept obično zahtijeva krem ​​sir, šećer u prahu i vanilije.
Kiselo vrhnje ili jogurt pregled

glazura se s kiselim vrhnjem ili jogurtom, osobito grčki jogurt zbog svoje gusta konzistencija, je najzdravije verziju možete napraviti. Glazura se isključivo s kiselim vrhnjem ili jogurtom ima tanji dosljednost i puno je lakši u teksture od mraza sklopio s maslacem ili skraćivanje. Ima blagi kolač ili tangy okus. Također možete dodati kiselo vrhnje ili jogurt s maslacem u buttercream glazura da vam okus bez odustajanja da tradicionalne kremastim okusom.
Ostala vrhnja Mogućnosti pregled

Kako bi vegan ili vrhnja glazura, koristite sojino margarin ili bilo vrhnja mlijeka kao što su soja, riža ili badema. Također možete dodati soja mlijeko u prahu za poboljšanje creaminess. Možete napraviti glazura s profinjenim kokosovo ulje, koje dolazi u čvrstom obliku, zajedno s kokosovim mlijekom za pravi kokos okusom. Kokosovo ulje ima nisku točku taljenja, tako ga držati na hladnom mjestu. Također možete koristiti orah maslac, poput kikirikija, u glazura. Zbog debljine orašasti plodovi ili sojino, mnoge recepti poziv za dodavanje drugog sastojka poput vrhnja ili maslaca, u kojem slučaju možete koristiti vrhnja mlijeka ili vrhnja.