Kako ubiti kvasac u pečenje (3 koraka)

Izrada većinu pečene robe koja izranjaju - kao što su kruh, pizza tijesta i kolača - uključuje uključujući kvasac u receptu. Kako bi se omogućilo kvasac obavljati svoju zadaću podizanja proizvod, morate biti posebno pažljivi da bi ga na životu. To je dobra vijest, ako želite ubiti kvasac; to možete učiniti bez većih poteškoća, a na nekoliko različitih točaka u procesu kuhanja. Ovisno o tome kada i kako želite ubiti kvasac, to možete učiniti na jedan od nekoliko načina.
Što vam treba pregled tople vode
Salt
Upute

1. Pomiješajte kvasac želite ubiti vodom u omjerima režiji svog recept. Mnogi recepti poziv za vas na & quot; dokaz & quot; kvasac miješanjem s toplom vodom prije dodavanja smjese u svoj brašna i drugih sastojaka. Umjesto da koristite toplu vodu, međutim, koristiti vodu od najmanje 140 stupnjeva celzijusa. To je dovoljno vruće da ubije sve kvasca. Ako želite samo ubiti neke od kvasca, koristiti vodu između 120 i 140 stupnjeva.
   

2. Dodajte sol u vašem receptu s kvasca i vode smjesu, ako nije ubio kvasac pomoću tople vode. Recept će vjerojatno predložiti da dodate brašno kvasac smjesu, a zatim postupno dodajte sol. Alternativno, može vas uputiti na mix sol s brašnom prije kombinirajući ovu smjesu s kvascem i vode. Ove metode su dizajnirane kako bi se izbjeglo ubija kvasac ga sprječava dolaze u izravan dodir s soli. Dodavanje soli u smjesu kvasca izravno će preskočiti ove kvasac štedi tehnike i ubiti kvasac.
   

3. Zamijenite šećer u receptu s bez šećera umjetno sladilo. Koristeći malo šećera u receptu zapravo potiče kvasac rasti i napredovati - očito nije dobra stvar, ako želite ubiti kvasac. Umjetna sladila, s druge strane, može učiniti suprotno. Ne samo da oni ne daju kvasac s hranom kao šećer ne, oni također mogu izravno ubiti kvasac.