Govedina Rebro Pečena Kuhanje Upute

Sa svojim isturenim kostima i natječaja, sočan mesa, govedina rebara pečenja su impresivne dodatak stolom i lakše kuhati nego što možda mislite. Izrežite iz gornjeg prsnog dijela jednog vola, natječaj meso je okružen debelim slojem masnoće koja poboljšava okus. Govedina rebra pečenja koje uključuju rebra su poznati kao stoje rebra pečenke. Međutim, ako ne žele boriti s kostima, odlučiti za kostiju prsnog pečena, koji su mnogo jeftiniji i široko dostupna. Oba rezovi su jednostavno ispečem u pećnici pregled što vam treba pregled govedinu rebara pečenje pregled Maslinovo ulje pregled sol i papar pregled pečenje i polica
meso toplomjer
Aluminijska folija pregled rezanje odbora
Stojeći Govedina Rebro pečena pregled

1. Zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva celzijusa. Utrljajte pečenje cijele maslinovim uljem, a zatim ga kaput obilno svježe slomiti crnim papra, košer soli i izbornih bilja, kao što su ružmarin i timijan.
   

2. Stavite pečenje u kalup , strana kosti prema dolje. U strše rebra će djelovati kao prirodni stalak, podizanje meso s dna posude. Stavite kalup u pećnicu i pecite oko 15 minuta do smeđeg mesa.
   

3. Smanjenje topline na 325 F i nastavite kuhati do željene razine doneness, oko 12 do 15 minuta po kilogramu nakon rumenila. Kuhati na između 130 do 135 za srednje rijetke i 140-145 za medij. Koristite mesa toplomjer umetnuti u centru provjeriti temperaturu. Za 8 do 10 funti pečenja, očekuje se da oko 1 1/2 do 2 sata.
   

4. Izvadite rebra pečenje iz pećnice i prijenos na rezanje odbora. Pokrijte labavo folijom i pustite da odstoji oko 15 do 20 minuta prije rezbarenje.
   Bez kostiju Rebro pečena pregled

   1. Zagrijte pećnicu na 500 F. Rub pečena s maslinovim uljem, zatim sezone velikodušno s košer soli, svježe usitnjenog crnog papra i sve bilje koje želite, kao što su timijan, ružmarin i origano. Također možete dodati još začina na svoj ukus, kao što su razbijali češnjak klinčića i duhovit senf.
      

   2. Postavite pečenje stalak unutar kalup. Postavite bez kostiju pečenje na stalak masti stranom prema gore. Stavite u pećnicu na smeđe oko 10 do 15 minuta.
      

   3. Smanjite temperaturu pećnice na 350 F, i nastaviti kuhanje pečenje oko 12 do 15 minuta po kilogramu. Dodaj još nekoliko minuta po kilogramu ako želite pečena kuhani bliže srednje temperature. Koristite mesa toplomjer umetnuti u središtu pečena odrediti temperaturu.
      

   4. Prijenos pečenje na rezanje odbora i pokriti labavo folijom. Dopustite pečena da odstoji 15 do 20 minuta prije rezbarenje.