Kako Brown ombolo

Browning ombolo pečena daje atraktivan boju i dodaje sloj okus i tekstura, jer to velike topline tehnika stvara svjež i flavorful koru. Browning, također poznat kao uvenuo, je proces kratko dodavanje mesa na vrućem ulju tavi samo dok sve strane su duboko porumeni. Kao mesa smeđe, toplina caramelizes prirodne šećere na površini, to Browning i dajući mu više okus. Za ombolo pečenje, koristiti posudu koja je dovoljno velika da stane udobno i da će sadržavati većinu vruće ulje rasipanja jer tamni poprimajući smeđu boju.
Što vam treba pregled sol, papar, bilja i začina
Duboko tava ili nizozemska pećnica pregled
uljane repice ili biljno ulje pregled Metalne štipaljke
Upute pregled

1. Skinite ombolo iz hladnjaka barem 30 minuta prije kuhanja kako bi se omogućilo da dođe na sobnu temperaturu.
   

2. Sezona ombolo velikodušno sa soli i paprom. Možete ga posuti bilja, začina i aroma, uključujući češnjak moć, crvena paprika i sušenog timijana ili ružmarina.
   

3. Predaj duboko, teški dna tava ili nizozemski pećnica na Ploča za štednjak i dodajte kišica od uljane repice i biljnog ulja. Okrenite topline na visoke i čekati da se potpuno zagrijavati. Ulje mora biti vruće, ali ispod pušenja, pravilno smeđa ombolo. To bi trebao izgledati sjajnu i lagano mreška kad je dovoljno toplo.
   

4. Dodajte ombolo na vrućem ulju pažljivo s fattiest strani prema dolje. Neka to opaliti, netaknuta za oko 2 do 3 minute, ili dok se dobro zapeče, prije uključivanja ga s velikim metalnim kliještima do smeđeg drugu stranu. Nastavak uvenuo i okreće dok sve strane su dobro porumeni. Koristite kliješta za podizanje ombolo do opaliti krajeve mesu.
   

5. Skinite potamnje- ombolo s tava ili nizozemski pećnica i završiti kuhanje. Pregled
   pregled