Kako Držite tjestenine toplo u spor kuhalo (3 koraka)

Imajući tjestenine toplima za dugo vremena je izazov čak i za najiskusnije kuhari i ugostitelji. Tjestenina postaje chewy i suha kad toplo bez tekućine. Obrnuto, to može postati previše vlažan i mekan kada se grije u vodi. Mala količina tekućine i biljnih ulja su tipke za zagrijavanje običan tjesteninu za buffet ili potluck. Kad god je moguće, toplo tjesteninu u umaku ga hydrated bez overcooking.
Što vam treba pregled spor kuhalo pregled 2 žlice maslinovog ulja
2-4 žlice vode pregled
Upute pregled

1. Pripremite tjesteninu prema uputama proizvođača. Izvadite ga iz topline i ocijedite čim postane al dente - potpuno kuhana, ali ne pretjerano omekšala
   

2. Stavite tjesteninu u spor kuhalo sa 2 žlice maslinovog ulja i 2-. 4 žlice vode. Temeljito bacanje za kaput.
   

3. Postavite spor kuhalo na laganoj vatri. Napuniti vodu svakih 30 minuta. Svaki sat, provjerite teksture i zamijeniti svježe kuhane tjestenine po potrebi.