Postavite veliku tavu preko visoke topline. Kad kap vode pleše preko tava je dno, dodajte malo ulja - žličica ili dvije - i nagnite tavu da se ravnomjerno kaput dno to s uljem. Sezona skinless ili kože na losos sa solju i paprom i stavite ga u tavi --skin prema gore, ako koristite druge. Kuhati do zlatno smeđe na dnu, oko 4 minuta. Smanjite toplinu na srednje i flip losos više. Kuhajte još 3-4 minute. Neka riba ostatak najmanje 1 minutu prije posluživanja
Pari losos. Košarica Tehnika pregled

Postoje dva načina za Steam hranu, bilo u parnom košaricu iznad vode ili zamotan u pergament paket i peče, klasični tehnika poznata u francuskom kao & quot; en papillote. & quot; U paru losos u košari, donijeti 1 inch vode na čir u veliki lonac. Postavite losos u paru košaricu strani kože prema dolje. Pospite sa soli i paprom. Pile na neki potočarka ili špinat i dodati još jedan prstohvat soli. Parne najmanje 5 minuta za 1-inčni file
Pari Losos:. En Papillote pregled

Za hr papillote, položiti losos file u središtu pergament list , List trebao biti dovoljno velik da obuhvati losose u potpunosti i tvore pravokutnog oblika parcele. Rosulja losos s maslinovim uljem i dodati crtica soli i papra po želji. Top svoj file s iscijediti sok od limuna, kao i klin. Preklopite i uviti rubova pergament list da bi losos lagodan. Pecite na 400 stupnjeva celzijusa na donjoj polici u pećnici za 20 do 25 minuta. Steam losos sama ili s povrćem i začinskim biljem, kao što su šparoge i estragona.
Losos s umakom od limuna bilje maslac pregled

Čak i otvoreno spržen ili na pari lososa, posebno divlje , je još uvijek prilično flavorful i citrusa, maslac i ljekovito bilje čini samo da izvedeš najbolje korist lososa a. Napraviti jednostavan umak, u maloj tavi donijeti neke luk, vino i maslac kuhati na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru i kuhajte umak dok se ne svodi na nekoliko žlice. Off od topline, dodajte hladni maslac za umak 1 žlica na vrijeme, miješajući topiti i ugraditi svaku žlicu prije dodavanja sljedećeg. Završi miješanjem u nekom koprom, vlascem i malo papra.