Kako dim govedina krug (8 stepenica)

Očuvanje hrana kroz pušenja je korišten tisućama godina, prema Nacionalnom centru za početnu Konzerviranje hrane. Međutim, u moderno doba, dok je pušenje i dalje se koristi kao način liječenja meso, to se češće koristi za priopćavanje dodatni okus i nježnost na određene rezove. Govedina okrugli je poznat po svojoj snazi, ali i okus, i pretvara u ukusan obrok kad se polako kuhani dimom. S pravim alatima, malo truda i strpljenja, to obično tvrd rez mesa može postati središte za bilo koje stranke ili samo ukusna jela svakodnevno.
Što vam je potrebno
£ 3 goveđa okrugli pečenje
Papirnati ručnici pregled Suho trenje pregled plastičnom folijom
Piljevina pregled Hrvatska veliku zdjelu pregled staniol pregled vilicu pregled roštilj na pregled meso termometar Hrvatska Hrvatska Uputstvo pregled

1. Isperite temeljito meso pod tekućom vodom. Pogladiti ga na suhom s papirnatim ručnicima.
   

2. Pokrijte meso sa suhim utrljati i neka ga sjesti, prekrivena plastičnom folijom, na pult dok ne dođe na sobnu temperaturu. To će osigurati i kuhanje mesa, kao i pomoći koju je u ne postaju prekuhano.
   

3. Stavite drvo čips u veliku zdjelu i prelijte vodom njima dok su pokriveni 1 -inch. Potopite čipove za jedan sat, odvod vode off nakon prošao ovaj put.
   

4. Zamotajte drvo čips u foliju, to probijanje ravnomjerno tijekom s tanjura pustiti dim bijeg. Stavite ih izravno na žeravici na roštilju.
   

5. Zagrijte roštilj na 200 stupnjeva celzijusa. Zatvorite poklopac i pustiti dim izgraditi za 10 minuta,
   

6. Stavite pečenje na roštilju i dima ga za dva do tre sata, ili dok meso termometar umetnut na najdublju dio pečena čita 140 stupnjeva celzijusa.
   

7. Zamijenite drvo čips sa svježim paketa svaki sat, ispijanje više ako je potrebno.
   

8. Skinite pečena i šator ga s staniol. Pustiti da odstoji 30 minuta prije konzumiranja.