Kako Cool pušač roštilj (5 koraka)

Hlađenje pušač roštilj omogućuje podešavanje temperature za sporo kuhanje hrane neizravnim vrućine preko ugljena. Natječaj, flavorful roštilj ovisi o čak topline za dugotrajno pušenje, možda 12 ili više sati za debele rezove poput svinjskog ramena i govedine brisket. Zato je potrebno dodati više ugljena nakon nekoliko sati pušenja, temperatura sklon spike odmah nakon svježe opterećenja ugljena ide na vatru. Hlađenje pušač vam omogućuje da zadrži stalni temperature za ravnomjerno kuhanje.
Što vam treba pregled pušač roštilj s ugrađenim termometrom pregled
Roštilj kliješta ili izmjenjivi ručku, obično izrađene od lijevanog željeza

Upute pregled

1. Podesite bočne otvore na dnu pušač regulirati temperaturu. Da se ohladi pušač, postupno zatvaranje donje otvore smanjiti dovod zraka ispod vatre. Zatvorite otvore 1/2 inch svakih nekoliko minuta sniziti temperaturu postupno.
   

2. Podesite gornji oduška ili dimnjak da se ohladi temperaturu još niže. Gornji otvor ili dimnjak stvara nacrt izvući zrak i dim se kroz roštilj. Zatvaranje ove poslovnice, nakon gašenja donje ventile na kraju će ugasiti svoje ugljevlje koje guši vatru, tako da koristite brigu pri prilagodbi vrh otvore i jedini blizu dovoljno dugo da bi se temperatura tamo gdje ga želite.
   

3. Podignite ili uklonite poklopac na pušač, ovisno o tome je li šarke ili odvaja, tako da toplina može trošiti brzo za brzo hlađenje. To je technqiue posljednji izbor, ako ste se bave s flareup od spaljivanja masti ili masti i treba ugasiti plamen, kao i niže temperature pušač. Glavni problem s uklanjanjem poklopca za ohladiti pušač je da se dodaje oko 20 minuta do pola sata vremena za kuhanje, kad god je uklonjen pokrov, tako da ga se samo kada je apsolutno potrebno ..
   

4. Koristite lijevanog željeza grill ručku ukloniti roštilj na pušača i vruće jastučići dizati iz ložišta strane žice ručke za uklanjanje izvora topline od pušača i cool off brzo za pakiranje i transport.
   pregled

5. kiperi vrući ugljen na pijesku ili goloj zemlji ugasiti vatru dalje od drveća, grmlja i sve zapaljivih materijala. U nedostatku izvora topline, od lijevanog željeza pušači će ohladiti i biti spremni za pakiranje u pola sata ili manje.