Kako napraviti divljači Bacon (6 koraka)

divljač slanina je mješavina jelena mesa, svinjskog mesa i svinjskog masnog tkiva. Može zamjena za slaninu u svakom receptu, ili to može biti pržena i jede običan. To je napravio tako što je meso smjesu za liječenje, a zatim pušiti za nekoliko sati. Ovaj recept dobiva £ 25 od divljači slanine i traje oko 3 dana da završi. Pregled što vam treba pregled 12 1/2 £ divljači pregled 12 1/2 £ svinjetina dodaci pregled mesa brusilica pregled posudu za miješanje pregled divljači slaninom začin i lijek
staniol kruha tave pregled kuhanje sprej
voštani papir pregled pušača pregled meso termometar Hrvatska Hrvatska Upute

1. samljeti divljači i svinjetina dodaci koriste srednje oštricu na mljevenje mesa. Svinjskog dodaci trebao biti 50 posto od mesa i 50 posto masnoća.
   

2. Pomiješajte dvije meso zajedno i samljeti opet pomoću fine oštricu na mlinac. Pomaknite mesa smjesu u zdjelu i dodajte divljači slaninom začin i lijek. Umiješajte 4 šalice vode i dobro promiješati.
   

3. sprej staniol kruha tave s kuhanje sprej i pakiranje mesa u njih. Nastavite sve dok postoji oko 2 inča mesa u svakoj posudi. Pokriti tave čvrsto voštani papir i pohraniti u hladnjaku preko noći.
   

4. Sprej pušač stalak s kuhanje sprej kako bi se spriječilo lijepljenje. Nježno uklonite meso iz tave i stavite na stalak. Dim meso za 130 stupnjeva F za 1 sat, nakon čega slijedi 160 stupnjeva F za dodatna 2 sata.
   

5. Izvadite meso iz police i stavite u pećnicu na 180 stupnjeva F za 4 sata, ili dok unutarnja temperatura mesa dosegne 155 stupnjeva F. Koristite meso termometar za provjeru unutarnje temperature.
   

6. Izvadite slaninu iz topline i ostavite ga da sjedi vani do ne dosegne sobnu temperaturu. Stavite u hladnjak preko noći slaninu, a zatim izvadite i narežite na trake. Divljači slanina se može kuhani odmah ili zamrznuti.