Sigurnost adut stil u kuhinji, pa pogledajte za opremu koja predviđa opasnost, a zatim nudi rješenje. Teksturom, non-slip materijala kao što su silikon, primjerice, čini ručke guljenje Strojevi, pjenjače i noževima lakše držanje s mokrim rukama. Dužina također je faktor. Kako biste izbjegli nepotrebne opekline od pljuvanje ulje, izaberite kliješta koje su najmanje 12 inča dugo, s bravom zaustaviti ruke od iskočio otvorene. Kupite lopatice koje su dugo, podatan i otporan na toplinu. Idealno nož je nož treba pokrenuti cijelu duljinu ručke za maksimalnu čvrstoću. Zbog rada s električnim aparatima oko vode mogu biti opasni, potražite bežičnu opremu god je to moguće, au slučaju ručni uranjanje miješalica, jedan koji ima odvojivi osovinu za čišćenje.

Kontrolu kvalitete

Posvetite koliko proračun moguće izvor najbolje dostupne noževe i lonce. Standardna kuhar nož pokriva 90 posto rezanje zadatke, a vi trebate samo ljuštenje, kostiju i nazubljenog noža zaokružiti set, s honing čelika za oštrenje. Kad kupujete za lonce, kvaliteta tava i lijevanog željeza Nizozemski pećnice su tako vrijedne su često prenosi kroz generacije. Sjeti se da su obje skillets i nizozemski peći treba začin prvi za non-stick površini koji poboljšava s godinama. Ako ide za čelične set lonaca, s druge strane, provjerite ima aluminijski disk na bazi distribuirati toplinu ravnomjerno.
Zajedničkih zadataka pregled

Iznad sve, potražite svestran opremu koja čini život lakšim i sigurnijim, a ne nepotrebnim pribor koji čine kuhar pojaviti sofisticiraniji. Izbjegavajte sve s vrlo specifičan zadatak. Banane slicer, na primjer, čini & quot; Los Angeles Times & quot; Popis najgorih kuhinja gadgeta. Kitchn kaže preskočiti kupujete češnjak striptizeta i samo ukus češanj s teškim kuhar nož. Uzmi koliko inspiraciju moguće s komercijalnim kuhinjama. Jednostavan set zdjela čelika miješanja, na primjer, neće iskriviti ili mrlja i pokriva nekoliko zadataka.
Tradicionalni ili moderni pregled

Neki komada opreme moglo zaprepastiti tradicionalisti ali su dokazali kako pouzdani da su oni često naći svoj put u komercijalnim kuhinjama. Na vrhu popisa će biti uranjanja ruke miješalica, neprocjenjiva na miješanje ništa od majoneze na Margaritas. Malo kuhari imaju okolišati s hranom procesora, mješalice ili mandoline, bilo, ali budite sigurni da je vrijeme sprema u prep ne otkrije od dijelova koji su neugodno očistiti kasnije. Ostale stavke imaju funkcionalnu žalbu. Električni može otvarači, otvarači za boce i začinsko brusilice, primjerice, oslobodi kuhari koji inače ne bi mogli biti u mogućnosti boriti se s teškim tučak i malter ili hard-to-hvat ručkom.