Kako napraviti dobar tijesto za Chicken (7 koraka)

Pržena piletina je južna klasik, a čini se da svaki kuhar ima svoj omiljeni recept. Neki poziv za namakanje piletinu u mlaćenica prije prženja. Drugi koriste metodu uranjanjem piletina komada u brašno, a zatim jaja, a zatim natrag u iskusan brašno. I naravno tu su zagovornici tijesto obložene pržena piletina. Osnove tijesto su jednostavna: tekućina, brašno, začini i jaja pregled što vam je potrebno
1 1/2 šalice brašna 1/2 žličica soli pregled pregled 1/2 žličice papra <. br> 1/4 žličice luka u prahu 1/4 žličice pregled češnjak u prahu pregled 1 žlica rastopljenog maslaca
2 tukli jaja
Bowl
umutiti
1/2 šalice piva ili soda voda pregled Piletina pregled papirnate ručnike pregled torta Rake pregled tava pregled Kuhanje ulja
Upute pregled

1. Kombinirajte brašno, začini, maslac i jaja u zdjelu s umutiti.
   

2. Dodaj pivo i lagano kombinirati s mješavinu brašna. Pokrijte posudu i stavite ga u hladnjak na oko tri sata, a do 12 sati.
   

3. Osušite piletinu komada s papirnatim ručnikom. To je važan korak. Tijesto će se pridržavati bolje suhu površinu.
   

4. umočite piletina komada u tijesto. Mjesto komada na tortu grablje. Neka višak tijesto padati off.
   

5. Stavite umočen piletina dijelove u jestivog ulja koje je najmanje 1 inča duboko i zagrijava na 350 stupnjeva celzijusa. Ne gužva piletinu. Temperatura ulja će se smanjiti previše i tijesto će upiti ulje nego postane hrskav.
   

6. Kuhati za osam minuta, a zatim okrenite kuhati na drugu stranu. Ako koristite duboko friteze, piletine će biti potopljeni u ulje. U tom slučaju, pržiti piletinu za 13 do 15 minuta. Izrežite u piletine kako bi se osiguralo da je to učinjeno. Nema roza sokovi bi trebali biti prisutni.
   

7. Držite piletina toplo. Stavite ga u zagrijanu pećnicu, postavljen na najnižu postavku, na vrhu papirnate ručnike smještenih u kalup.