Je li ružičasta teletina nakon kuhanja u redu?

Može biti, ovisno o sigurnosnim smjernicama USDA za temperature kuhanja. Da bi teleći odresci, pečenja i kotleti bili sigurni za jelo, trebali bi se peći na najmanje 145°F (63°C) s vremenom odmora od 3 minute. Mljevenu teletinu treba kuhati na najmanje 160°F (71°C). Ako unutarnja temperatura teletine dosegne ove sigurne temperature kuhanja, trebalo bi biti sigurno za jelo čak i ako izgleda ružičasto. Međutim, uvijek je bolje koristiti termometar za hranu kako biste bili sigurni da je meso postiglo odgovarajuću temperaturu.