Kako kupiti Tagine (6 stepenica)

Tagine (t & # x259; & # x2C8; ZH & # x12B n ili Tay-Jean) je Posuda za kuhanje tradicionalno koristi u sjevernoafričkim zemljama poput Maroka i Tunisa. Nomad putnici pripremaju variva, guste juhe i povrće koje se omogućuju pirjati u tim posudama kao prijenosni peći preko ugljevlje. Tagines imaju težak, kružni bazu s poklopcem stožastom obliku. Oni su proizvedeni izdržati stalnu upotrebu i zadržati toplinu dugo nakon što je kuhana. Njegovi dual Svrha baza djeluje kao posudu za kuhanje i jelo servirati. Hrvatska Upute pregled

1. Navedite materijal koji se koristi u izrade na tagine. Tradicionalni tagines su ručno izrađene terakote s individualnim karakteristikama dodane od tvorca. Ove sorte tagines imaju tendenciju da se bojati ili ostakljena. Visoko uređena tagines su za posluživanje, a ne kuhanje. Terakota tagines treba iskusan prije upotrebe. Moderne verzije uključuju kombinaciju željeza i keramike, nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza. Lijevanog željeza nudi zadržavanje topline, čvrstoću i jednostavno čišćenje. Od nehrđajućeg čelika stil poboljšava distribuciju topline.
   

2. Pregledajte poklopac. To bi trebao odmoriti udobno u dnu. Pick out tagine s koničnim poklopcem koji stvara čvrsto pečat u zatvorenom. Ako dobro zapečaćene, poklopac će zamku i distribuirati okusa poput parobrod. To će zadržati toplinu i vlagu unutra tijekom kuhanja, polako pirjati da jelo će biti više flavorful. Pronađite tagine s knobbed poklopcem. Dok kuhanje, gumb ostaje kul dopuštajući kuhati ukloniti poklopac bez užasna ruku.
   

3. Odaberite tagine koji je svestran u kuhinji. Tradicionalni tagine radi na laganoj vatri, žeravice ili na niskoj temperaturi peći. Terakota tagines mora prati ručno. Tijekom vremena, Pucketanje glazure mogu pojaviti. Ipak, smatra se da je prirodna pojava i ne šteti mogućnost kuhanja plovila. Ostali tagines ići izravno iz peći na stol. Novije dizajni su formirane od silikona i mikrovalna sigurno.
   

4. Pogledajte suvremenim verzijama koje repliciraju tradicionalnih, ali imaju veću svestranost. Kreću se lako s štednjakom u pećnicu i povremeno mikrovalna pećnica i hladnjak. Oni mogu izdržati visoku toplinu. Neki su u perilici posuđa. Pogledajte sigurnosnim standardima. Većina se bezolovni, ali ne sve. Neki se mogu koristiti na izravnoj vatri dok drugi zahtijevaju topline difuzor. Lijevano željezo tagines ne zahtijevaju začina dok terakota ne zahtijevaju planiranje prije uporabe.
   

5. Razmislite stakla. Neki tagines cijelosti ostakljena izuzev dna osnovice. Ovaj stil se mora koristiti s topline difuzorom. Ostale marke dolaze u šarenim raznim s glazurom samo na vanjskom poklopcu. Potražite bezolovnog glazurom kao neke glazure sadrže visoke razine olova. Ako koristite tjedno, kupiti neglazirana stil koji s vremenom se predviđa earthier okus. Ako se koristi rijetko, on ne upija mirise okolne koji će prenijeti u hranu.
   

6. Izmjerite opseg osnovice za otprilike odrediti veličinu posluživanja. Baza rasponu veličina 8-16 inča i služiti između dvije do dvanaest ljudi. Za jedan obrok, odaberite onaj koji je 10 inča širok. Kad posluživanje dvije do tri osobe, razmislite tagine koji je 12 inča širok. Veličine također se spominju kao mala, srednja i velika ili kvarta. Baza može biti plitka ili duboka, ovisno o hrani je namijenjen.