limun, standardna riblji pratnju, također dobro radi kao špricanja za dimljenog lososa. U umjerenim količinama, limun poboljšava okus ribe. Nekoliko svježe stisnutu limun klinovi bi trebao biti dovoljan u nadopunjuju losos. Bilje su također uobičajena kod pripreme jela od plodova mora. Dok suhe trave su prihvatljive toppers, ako vaš drugi preljevima su svježe, da bi bilo najbolje koristiti svježe bilje. Kopar je osobito popularan u dimljenim lososom jela. Ostale osjetljive bilja kao što estragona i vlasac su prikladni izbor, ovisno o ostatku sastojke. Kapare često uljepšati losos, iako su obično kiseli nego svježe.
Svjetlo, tangy mliječni proizvodi pregled

krema na bazi začini poput creme Fraiche i kiselo vrhnje su standardni dimljeni losos preljeva. Creme Fraiche je u suštini Francuski kiselo vrhnje, samo njegov okus je nešto manje kiselo i sadrži malo više masti. Njegova dosljednost je sličan jogurt, a to daje glatko umak od američke vrhnjem. Mnoge američke trgovine nositi, ali kiselo vrhnje je razumna alternativa. Krem sir i grčki jogurt su također prikladne opcije. Jednostavan umak napravljen od creme Fraiche, svježi kopar ili vlasac i limunovim sokom je čest na dimljenog lososa kanapee i da će isto tako upotpuniti cjelinu dimljenog lososa.
Vegetarijanska toppers pregled

Ako želite heartier ili više materijalno preljevom od bilja ili umak na miru razmotrite zeleno povrće dostupne u proljeće, koji je par posebno dobro losos. Komorač, zeleni luk, poriluk, krastavci, grašak mahuna i šećer prijevremeni grašak svi imaju svježinu koja offseta pomalo masnu losos meso, a podudaranje svoju vitalnog okus. Narezane rotkvice i crveni luk često poslužuju s dimljenim lososom. Mnogi drugi proljetno povrće dobro raditi s lososom, osobito početkom korijena i žarulja povrća. Repa, parsnips i novi krumpir nadopunjuju ribu dobro. Kiselost rajčice, pa čak i paprike reže kroz masnim kiselinama koje čine lososa tako zdrava i flavorful, i neće nadvladati jelo, ako koristite blage sorti u umjerenim količinama.
Priprema i prezentacija

Cijeli dimljeni losos je vizualno impresivna jelo, a najbolji preljevi naglasak ribu bez neodoljiv. Dimljeni losos preljeva u rasponu od vješt na seljački. U većini slučajeva, međutim, sastojci su tanko narezane ili prirodno fine teksture, tako da losos ostaje fokus antene. Mnogi preljeva uključuju sastojak koji je jednako kao šarene kao svijetlu ružičastog lososa. Tanke kriške crvene i žute rajčice, raznobojnim korjenasto povrće ili zelenog povrća, kao što su krastavac i scallions nadopunjuju živost i okus dimljenog lososa. Možete distribuirati umak mliječni-based ravnomjerno po spooning široku prugu u umaku niz duljine ribe. Za više razraditi prezentacije, međutim, mogli cijevi dollops umak u zvijezda ili latica oblika sa kolač dekorater je cjevovoda torbu. Ako vam je draže svjetlo i jednostavan preljev, prskanjem svježeg bilja na lososa je brz i jednostavan način da dodate okus i boju jelu.