Plastične vrećice zamku etilen plin proizveden banana kao što su sazrijevaju, da li staviti banane u plastičnoj vrećici ili ako dođu prethodno pakiranih u plastične. Ubrzava Ovaj plin zrenja proces, nanoseći im da se smeđa brže. Oni ne smiju smeđe ravnomjerno u zatvorenoj plastike jer nema cirkulacije zraka kako bi se osigurala ravnomjerna raspodjela plina, tako da neke banane mogu smeđe brže od drugih, ili pilinga može postati išaran umjesto smeđeg diskoloracije javljaju ravnomjerno tijekom cijele kore.
Brzina zrenja pregled

Iako je zelena banana može sazrijevaju brže kada je otišao u plastičnu vrećicu, možete osigurati da dozrijevaju ravnomjerno i brzo ih stavite u papirnatu vrećicu , Papirnatoj vrećici, samo labavo presavijeni zatvorena, omogućuje više cirkulaciju zraka. Kako bi se dodatno ubrzati proces zrenja, mjesto zrela jabuka u vrećicu s bananama. Apple proizvodi više plin etilen koji omogućava banane sazrijevati u roku jedan ili dva dana.
Najbolje prakse Storage pregled

Uklanjanje banane iz plastične vrećice i spremati ih na sobna temperatura je najbolji način da se zaštiti od preranog rumenila. Izbjegavajte pohranjivanje banane u blizini drugih zrenja voća, jer će to ubrzati proces rumenila. Zrela banana koje nemaju smeđe mrlje i još su mali zeleni blizini matičnih trgovine i do tjedan dana na sobnoj temperaturi.
Dugoročno skladištenje pregled

moguće pohraniti zrelih banana u hladnjak bez njih postane prezreo, ali njihovi pilinga će okrenuti smeđe brže. Ostavite banane u plastičnu vrećicu pa im miris ne apsorbira drugih namirnica. Rashladna usporava zrenje i produžuje vijek trajanja od banane po nekoliko dana. Izbjegavajte hlađenje nedozreo banane, jer će zaustaviti proces zrenja i neće doseći vrhunac okus, čak i ako ih izvadite iz hladnjaka. Također možete zamrznuti banane, bez njihove kore i čvrsto umotana u plastiku, za upotrebu u smoothies ili pečenja. Koristite smrznute banane u roku od osam do 12 mjeseci.