Bijeli tartufi nalikuju krumpir, Carla Ranicki Forbes primjećuje, ali oni imaju mramora i venama interijer s mošusni, zemljani miris i ukusan, mesnato okusa. Bijeli tartuf raste u simbiozi s korijenjem drveća kao što su topole, vrbe i vapna, prema Arthur Boehm od Los Angeles Times.
Zemljopis pregled

Uglavnom povezana s Piedmont regija Italije i često naći u Alba, bijeli tartuf također naći u sjevernoj Hrvatskoj, prema Ranicki.
Vrijednost

Bijeli tartufi prodati za tisuće američkih dolara po kilogramu. Iznimno veliki tartufi su preuzeta visoke cijene na aukciji. U 2007. godini, jedan tartuf koji prosuđuje £ 3,3. je na aukciji za 330.000 $.
Koristi pregled

Bijeli tartufi se obično ne kuha, prema Ranicki. Oni su obično vrlo tanko obrijane na vrh jela od tjestenine, jaja i salate.
Zabava Činjenice pregled

Iako bijeli tartufi su se nekada lovili pomoću tartufa svinje, psi se sada koristi jer oni mogu biti osposobljeni da ne jede cijenjena gljiva, u skladu s North American Society tartufe.