Mnogi stručnjaci Savjetujemo vam da zadržite svježe bobice dalje od vode sve dok ste spremni da ih jesti, kao višak vlage koja ostaje na plod tijekom skladištenja samo da će ubrzati njihovo propadanje. Držati ih svježe duže, najjednostavniji način je da preskočite kadu i prenijeti svoje bobice u plitkoj posudi, pokriti ih s plastičnom folijom i stavite u hladnjak. Borovnice će trajati dok dva tjedna taj način, dok drugi bobice - kao što su jagode, maline i kupine - će trajati dok tri dana. Ne zaboravite isprati bobice samo prije nego što ih jesti.
Argument za pranje pregled

Samo je jedan način za pohranu koji se poziva na pranje bobice prije hlađenja, ali to nije tako jednostavno kao brzo ispiranje pod mlazom vode. Prema Illustrated magazina Cooka, najbolji način da bobice svježe je da ih oprati u otopini od tri dijela vode i jednog dijela octa, zatim ih potpuno osuši u sušilice za salatu obložen papirnatim ručnicima. Pohranite ih u zatvorenoj posudi obložen papirnatim ručnicima s poklopcem dovoljno dopustiti vlage pobjeći. Prema njihovim testovima, ova metoda uklanja više Rot-izazivanje bakterija nego ispiranje s običnom vodom, pa čak i ribanje.
Kada blanširati Berries pregled

Ako planirate jesti Vaši bobice sirovo, ne blanširati ih prije stavljanja u hladnjak. Međutim, bljedilo ima nekoliko prednosti u drugim aplikacijama bobica. Ako uživate konzerviranje bobice, blanširanje ih najprije će poboljšati njihov okus, sačuvati svoju boju i ubiti bakterije. Bljedilo je također korisna kada sušenja bobica, jer im pomaže suhe ravnomjerno i zadržati nježniju tekstura. Istraživači su također otkrili da blanširanje bobice prije pureeing ili juicing pomaže im zadržati više antioksidansa koji se obično iscrpljena tijekom obrade.
Znakovi kvarenja pregled

Bez obzira koliko vam je stalo za svježe bobice, oni će se susresti svoj kraj na kraju - bilo da je to u dva dana ili dva tjedna. To je vrijeme za bacanje svoje bobice kad postane sentimentalan ili bezbojnih, ili kada kalup počinje razvijati. Dok su neki debeli kože plodovi su u redu jesti, ako se pojavi plijesan na površini, tanke kože bobice može imati plijesan raste pod kožu, kao dobro. Ako otkrijete neke svoje bobice su otišli pljesniv, provjerite ostale proizvode u hladnjaku, jer spore plijesni brzo proširila.