U Kini gotovo 95 posto od naranče proizvodnje dodijeljeno svježeg soka, a napose meda naranče, koje su savršeni za juicing. Iako sok je malo oštra s puno citrusa okusa odmah nakon berbe, uskoro draži. Očekujte ove Mandarine propadati brže od većine naranče, obično u roku dva tjedna. Ručni stisnutu meda naranče čine zesty, svježe alternativa kartonu sokove s manje celuloze, jednostavan za uklanjanje sjemena i čist, citrusa okus. Sa svojim mekim, vlaknastim pulpe, ponkan su također pogodno za jesti ravno iz kože kao međuobrok, a prodaju se na cesti za tog razloga diljem Južne Azije.
Kuhanje Koristi

iscijediti sok od naranče meda, uklonite sjemenke i kombinirati s maslinovim uljem stvoriti svjetlo, ali citrusy vinaigrette koji uravnotežuje dobro s punomasnim kremastim sirevima, kao što su duboko pržena Camembert preko salata zelje. Za daljnje zamahom, raspršiti narančaste dijelove u zelenom salatom dodati tropske dodir. Otkriti narančasta je boja potpuno, neki kuhari ići na dodatnu korak po ljuštenje daleko membranu svakog segmenta izložiti brojne soka-nabrekle, prozračan mahuna ispod. U ponkan je gusta kašasta oguliti ga čini idealnim za marmelade, sa samo sjeme odbačena. Narančasta može juiced prvi i pulpa zadržana, prije vrenja koru dok ne bude mekana, a zatim isjeckan. Nakon hladnjaku i postaviti, marmelada ima tangy, slatkog okusa s svim važnim traga gorčine.
Azijski Marinada pregled

Kako bi azijskim twist na žaru ili BBQ jela, med naranča čini odličan marinadu, zajedno s regionalnim okusa, uključujući soja umak, đumbir i med. Koristiti kao marinadu za odrezak, škampi, losos, piletina ili pršut. Limunska kiselina u naranče ima učinak tenderizing koji je idealan za sporo kuhana rezova mesa, dok su naznake slatkoće nadopuniti jače okuse u char-žaru meso i neutralizirati sirove arome svinjetine i piletine rezova. Pregled
pregled Ostalo Koristi

predstavljeni u dekorativni ladice, ponkan su dati kao darove u Tajvanu i Singapuru tijekom blagdana, posebno kineske Nove godine, jer je njihova zlatna boja su mislili da evociraju plemića, a njihove oblik oponaša krug života. Na više praktičnoj razini, suši med narančina kora, kao i mnogi drugi agrumi, služi kao učinkovit kuhinjski sobni dezodorans, posebno u rješavanju ribu ili plijesni mirise. Izrežite neke kore gore, pustiti da se osuši i mjesto u ormare, ladice i hladnjak. Eterična ulja u kori su prirodni sobni dezodorans.