Mnogi vegetarijanci i vegani konzumiraju quinoa kao izvor proteina. S nešto više od 8 grama proteina po 1 šalicu kuhane žitarice, quinoa nije najveći izvor zrno proteina - ali to ipak sadrži sve esencijalne aminokiseline u optimalnim omjerima, što znači da je potpuna bjelančevina
. Hrvatska Naljepnice i aminokiseline pregled

hrane oznake ćete pronaći na većini cjelovite žitarice ne detaljno omjera aminokiselina. Međutim, cjelovite žitarice čine cjelinu proteina u kombinaciji s grahom, mahunarke, orasi i sjemenke. Bulgur pšenica ima 6 grama proteina po 1 šalicu kuhane i kada jede grah ili mahunarki, čini kompletan protein. Ne morate jesti ove namirnice zajedno za vaše tijelo dobiti sve aminokiseline koje su vam potrebne, iako. Samo se usredotočite na uravnoteženu prehranu koja uključuje različite namirnice - čak i ako ste vegetarijanac - i vaše cjelovite žitarice će pridonijeti vašem ukupnog unosa aminokiselina
drugih hranjivih tvari pregled

Više druge hranjive pratiti svaku protein ste dobili od cjelovitih žitarica. To uključuje vlakna, vitamina B, željeza, magnezija i selena. Konzumiranje cjelovitih žitarica može smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti, poboljšanje zdravlja probavnog i pomoć u reguliranju tjelesne mase.