Kako blanširati Jabuke (4 stupnja)

blanširanje jabuke zaustavlja djelovanje enzima koji uzrokuje okus i hranjiva gubitak, te je potrebno prije smrzavanja ili konzerviranje. Problijedio jabuke i kuhati brže i ravnomjernije, i imaju manje vode u njima od svježe jabuke - što ih čini idealnim za pečenje. Ako blanširanje jabuke da ih sačuva, izaberite slatki izbor, kao što Jonagold, Gala i Fuji. Iako je idealan za pite i out-of-ruke-jede, opor jabuke, kao što su Granny Smith, ne čuvaju dobro zbog niskog sadržaja šećera.
Što vam treba pregled striptizeta pregled nožem
limun sok pregled
2 posude
Hrana skladištenje kontejnera pregled prorezom žlicom
Uputstvo pregled

1. Peel i jezgru vaše jabuke. Izrežite svaku jabuku na osam klinova. Stavite jabuke u dioničko lonac i prelijte vodom. Dodaj oko žlica limunovog soka po kilogramu jabuka za sprečavanje oksidacije.
   

2. Ispunite zaseban dioničko lonac s vodom i dovesti do kuhati. Napunite spremnik za pohranu hrane s pola vode i pola leda.
   

3. Stavite što više jabuka klinove kao što će stati u lonac i čekati vodu da se vrate na čir. Kuhajte jednu minutu.
   

4. Prijenos jabuke na ledenu vodu pomoću prorezom žlicom. Dopusti im da se ohladi jednu minutu, a zatim izvadite ih i ocijedite višak vode. Ponovite postupak blanširanje za sve preostale jabuke.