Kako smanjiti Domaća karamele

Karamela je bombon izrađena od dva osnovna sastojka: šećer i vodu. Zagrijavanjem tih sastojaka na visoke temperature (obično 235-245 stupnjeva celzijusa), molekule vode i šećera preurediti u dva kemijskih procesa izomerizacije nazivaju i polimerizacije i tvore ljepljive slatko tvari. Da biste izrezali kroz ovaj domaći slatkiša ravnomjerno i glatko, odmarati se karamela prvi.
Što vam treba pregled voštani papir
rezbarenje odbora
kuhar nož pregled kuhanje sprej pregled
Upute pregled

1. Chill svoj karamel u zamrzivaču 20 minuta, ili dok lagano ohlađeno na dodir.
   

2. Pokrijte rezbarenje ploču vosak papir. Izvadite svoj ohlađen karamel iz tave i stavite ga na vrhu voskom papir.
   

3. Pokrenite svoj nož pod vruću vodu dok je oštrica je topla na dodir. Osušite nož s čistom kuhinjskom krpom. Pljusak nož lagano kuhanje sprej. Nemojte koristiti maslinovo ulje jer će se drastično promijeniti okus vaše slatkiša.
   

4. Rezultat vrhu karamela prije nego što rezati. Poželjno veličina je 1-inčni trg.
   

5. Smanjite karamel uz gol linije s oštrim čisti rez. Pritisnite vrh nožem u stranu karamela najudaljeniji od vas i izvući nož za vas brzo i ravnomjerno.