Različite vrste Squash

Broj različitih vrsta squash dovoljno zbuniti bilo kuhara ili vrtlara. Vaš lokalni dućan vjerojatno nosi razne najčešćih komercijalno uzgajaju tikvica. Dosta vrsta samo će biti dostupan s tržišta poljoprivrednika, a samo tijekom vegetacije. Squash je podijeljen u kategorije i ljeti i zimi. Njihov tanki, jestivi kože i činjenica da oni idu loše u roku od tjedan dana od branje razlikovati ljetna squash, kao i tikvice. Ljeto squash može jesti sirovo. Zimski squash, kao žir, karakterizira debele kože, to je nejestiv i to će zadržati za nekoliko tjedana ili mjeseci u hladnim temperaturama. Morate kuhati zimski squash ga pojesti.
Ljetni pregled

  • Manji squash sorti lako pronaći u trgovine. Duga zelena tikvica koja je lako dostupna tijekom cijele godine je tikvica. Tikvice se najčešće u paru sa žutim crookneck squash u odjeljku proizvesti. Oba se mogu jesti sirovi i ne treba ljušteno. Ovaj tip squash je ukusna kad pohaban ili pržena, isjeckan u kruhu ili lonac, s dodatkom tjestenine. Krastavac je još ljetna squash sorta koja je u klasi sve svoje vlastite. To nije obično kuha, ali jedu sirove, sa ili bez kože.
    Zimski pregled

  • Manje zimski squash sorti obično nalaze u trgovine su Butternut, žir i špageti , Većina tih će varirati u veličini od veličine malog dinja na veličinu male lubenice. Butternut squash ima bež kožu te je dugo i obliku kruške. Meso je svijetlo narančaste i najčešće se koristi mješoviti u receptima kao što su kruh i složenaca. Zamjena Butternut squash za bundeve u svakom receptu. Žir squash je mala i okrugla i oblika slično kao žir. Koža je zelena s narančastim ili žutim mrljama. Meso je žuto. Poslužite je prepolovljen, pečena u svojoj koži, s maslacem i soli ili šećera. Špageti squash je ovalnog oblika i svijetle žute. Poslužuje ga pečenje i zatim usitnjavanje meso s tanjura. Meso ove tikvice, naravno, traje špageti tjestenina oblik kada kuha.
    Heirloom pregled

  • heirloom squash je neuobičajeno raznolikost i nalazi se na poljoprivrednika tržištima. To uključuje ambercut, jesen šalice, banane, karneval, delicta, bajke bundevu, zlatnu grumen, Hubbard, slatko okruglicu i turban squash. Neki dobro opskrbljenih trgovine mogu nositi karneval, Hubbard ili zlatni grumen. To su sve zimske tikvica koje su pečene prije jela. Hubbard je najveći squash raspolaganju. To se odlikuje vrlo debelim plavo sive kože i mogu biti preko dužine stopala. Hubbard squash traje najduže od svih squash sorti zbog svoje debele kože.
    Ukrasne pregled

  • Ukrasne tikvice uzgaja uglavnom za ukras umjesto potrošnje. Ove tikvice su tražili nakon što je ukras, zbog svojih neobičnih oblika i boje. Squash je od tikva obitelji, pa često ukrasne sorte nazivaju čipka. Zajednički ukrasno squash uključuje rudo, minijaturne tikve koje su bijele ili narančaste ili boo-boo bundeve, karneval, Calabash ili turban. Ukrasne tikvice su uvijek zimski squash jer mogu sjesti kao ukras za dugo vremena, a neke vrste su jestivi.