Kada Canning slomiti ananas, trgovačka društva zagrijte najprije kao dio procesa očuvanja prije to pakiranje u vodu, sok ili sirup. Ovo grijanje denaturira enzime prirodno prisutne u svježim ananasa, što ga čini pogodnim za uporabu u receptima koje sadrže želatinu. Nikad zamijeniti svježi ananas za konzerve u receptima sa želatinom jer enzimi prirodno prisutni u svježem ananasu uzrokovati želatina razbiti na tekućinu i jelo neće postaviti. I slomiti ananas u sok od ananasa i smrvljenog u gusti sirup su pogodni za upotrebu u želatinske receptima. Razlika je u tome slomiti ananasa u sok je pakiran u sok od samog ananasa i slomiti ananasa u teškim sirup je pakiran u smjesi šećera i vode umjesto soka prije konzerviranje.
Šećer

Sve voće i sok sadrži neku količinu prirodnog šećera. Zato su naljepnice na zgnječen ananasa u soku dalje navodi neki šećer ispod grofa ugljikohidrata. Međutim, slomiti ananasa u sok ne sadrži dodanog šećera. Slomiti ananasa u teškim sirup sadrži prirodni šećer iz ananasa, kao i dodatni šećer koristi kako bi se sirup. Slomiti ananasa u teškim sirup sadrži oko 25 posto do 30 posto više ugljikohidrata i šećera nego zgnječen ananasa u soku.
Kalorija pregled

Zbog slomiti ananasa u teškim sirup sadrži dodani šećer i ugljikohidrata, također sadrži više kalorija od lomljenog ananasa u soku. Svaka porcija zgnječen ananasa u soku štedi oko 20 kalorija po pola šalice poslužuju tijekom zgnječen ananasa u teškim sirup. Iako su oba obroka sadrže istu količinu voća, dodao šećera u konzervi tekućine dodaje kalorija.
Koristi

kuhari koriste slomiti ananas u teškim sirup i slomiti ananas u sok u različitim vrstama receptima. Slomiti ananasa u teškim sirup dobro radi kada je glavni zaslađivač u desert ili preljevom. Na primjer, ananas torta koja zahtijeva malo ili bez dodatnih sladila mogu pozvati zgnječen ananasa u teškim sirup. Napravite brzi kolač glazura od krem ​​sir pomiješan i zaslađenog s zgnječen ananasa u teškim sirup. S druge strane, jela koja su već sadrže šećer ili zamjene za šećer, kao što su želatina deserte nazvati za zgnječen ananasa u soku, jer bez dodatnog sladilo je potrebno.