Penne rigate i penne su dio makarona ili maccheroni, tjestenina obitelj. Dok se odnose na duge tjestenine, kao što su špageti i fettuccine rezanci, makaroni i penne su klasificirani kao cjevaste, jer su odsječeni od dugih, šuplji profili od tjestenine. Tjestenina iz ove obitelji može se koristiti naizmjenično u bilo jelo poziv za oblikovanog ili cjevaste tjestenine.
Know Your oblika pregled

lakat makaroni zakrivljen, kao i njegovo ime implicira, a krajevi su rezati grubo i ravno preko. Bilo glatka ili utorima, krajevi penne rigate rezanci su izrezati dijagonalno, stvarajući male, zakrivljene bodova na svakom kraju. Komad lakat makaroni mjera oko 3/4 inča dugo, a komad penne tjestenine je oko 1 1/2 inča dugo. Laktovi makaroni traje osam do 10 minuta da kuha, dok penne rigate i penne potrajati devet do 13 minuta. Koristite kraće vrijeme kuhanja kuhati te tjestenine na al dente, ili još chewy, pozornice. Zapamtite također tjestenina će biti kuhani više ako radite juhu ili pečena tjestenina.
Sporazum Fair Trade pregled

Možete zamijeniti lakat makaroni za penne rigate, bez utječu na okus. Šalica lakat makarona sadrži više pojedinačnih rezanci od šalice penne rigate, tako da jedna porcija jelo sa penne rigate mogu se pojaviti da sadrže manje tjestenine i više umak, kao što će se sastojati od manje rezanci. Na temelju volumena, omjer tjestenine s umakom relativno isto da li koristite penne rigate ili makaroni laktovima.
Imajući to u obitelji pregled

Bilo cjevast Tjestenina se može koristiti umjesto penne rigate, jer oni su sve vrste makarona. To uključuje mostaccioli, 2-inch-dugo, glatke ili umišljen cijevi koje nalikuju Penne; rigatoni, koji su širi od Penne i rezati ravno nego ukoso; i ziti, duge tanke glatke ili umišljen cijevi s tupim krajevima. Kao Penne, te različite makaroni potrajati i na mnoge vrste umaka ili debelim salatu, a može se koristiti u složenaca i juhe.