Kako obradu kiselog kupusa u konzerviranje staklenke

Svježa, hrskavi, velika degustacija kiseli kupus bio svakodnevno iskustvo odrastanja s njemačkim roditeljima u Wisconsinu. Nedavno smo podijelili neke naše domaće sauerfraut s prijateljima. & Quot; wow, ovo je put bolji od & quot; redoviti & quot; . Kiseli kupus & quot; I vi možete doživjeti pravi kiseli kupus.
Što vam treba pregled zemljani lonac od kiselog kupusa pregled konzerviranje staklenke
konzervi poklopci i prstenova
lonac pregled
Upute

1. Vi ste uspješno fermentirani lijep zemljani lonac od kiselog kupusa. Možete ga pohraniti pravo u zemljani lonac za nekoliko tjedana. Ali, ako želite da ostanu svježe za dugo vremensko razdoblje potrebno obraditi u konzerviranje staklenke.
   

2. Odaberite svoju veličinu jar. Mi obično koriste široka usta pinta konzerviranje staklenke. Pinta je o pravom iznosu za četiri obroka. Možete koristiti veće staklenke i spremite ono što vam ne treba za prvi obrok u hladnjaku. Kiseli kupus drži vrlo dobro u hladnjaku nakon otvaranja jar.
   

3. Otvorite zemljani lonac uklanjanjem muslin platno i težinu. Pažljivo uklonite višak soli. Zatim uklonite ploču koja je sažimanje kiseli kupus.
   

4. Uklonite i bacite vrlo gornji sloj kiselog kupusa. Također odbaciti bilo koji materijal koji se boje.
   

5. Temeljito operite i sterilizirajte svoje konzerviranje staklenke, poklopce i prstenje.
   

6. Prijenos kiseli kupus s zemljani lonac za konzerviranje staklenke. Pakiranje kiseli kupus čvrsto u staklenke. Ostavite 1/2 & quot; Glava prostor. pregled

   Vi ćete dobiti puno kiselog kupusa s jednog zemljani lonac. Obradili smo 60 litara od 72 funti kupusa stavljaju u 15 galon zemljani lonac.
   

7. Pažljivo obrišite vrh staklenke. Dodaj poklopac i čvrsto zategnite prsten.
   

8. Stavite staklenke u ekspres loncu. Pregled

   Postupak za 10 minuta na pet funti pritiska za litara.
   Postupak za 15 mintes na pet funti tlaka za kvarta.
   

9. Neka posude se ohladi. Kada se poklopci pop dolje su zapečaćena!
   

   Spremite staklenke kiselim kupusom na hladnom i tamnom mjestu za najduži rok trajanja.