Plava oslića, također poznat kao plavi hoki ili Novi Zeland whiptail, je porijeklom iz oceana oko južne Australije i Novog Zelanda, te je prvenstveno divlje ulovljene. Ona ima firmu, bijela mesa i blagog okusa, negdje između tilapija i losos. Blagi ribe mogu jednostavno zalutao u područje blag bez prilično agresivne začina, ali čuvajte previše začina. Morate biti u mogućnosti kušati ribu prvi, a ne začin.
Tradicionalni Mogućnosti pregled

Plava oslić će imati koristi od bilo koje od raznih začina koristi za ribe Općenito: estragon, kopar ili timijan za bilje; češnjak kao aromatski; i limuna i /ili bijelo vino kao naglasak bilješku. Prilikom odabira bilja, odabrati jedan, a koriste dosta toga za okus doći do blago. Suho bilje, kada je snažan, će dostaviti intenzivan okus i održat će se bolje kad vrućim ili grilu. Svježe bilje, sa svojim više delikatna okusa, može biti dodan u basting tekućine i primijenjene tijekom pečenja, prema James Beard, svjetski poznati kuhar i autor & quot; The Essential James Beard Kuharica & quot;.

Marinade za Plavi oslića pregled

marinade su još jedan sjajan način da dodate okus blage ribe kao što je plavo oslića, prema bradi. Počnite s uljem, po mogućnosti ekstra djevičansko maslinovo, ali još blaga okusa ulja će raditi kao dobro. Dodaj kiselinu - svježi sok od limuna, bijelo vino ili bijelo vino ocat - u nešto manje od jednakom omjeru na ulju, zatim dodati bilje i aromatična kao sjeckani češnjak ili luk. Mala količina Dijon senfa ili pripremljeni hren može pružiti dodatni udarac za one koji to žele. Umutiti dobro i prelijte Otopljeni ribu, okreću kaput ribu. Neka ga sjesti, pokrivena, u hladnjak za 30 do 45 minuta, ovisno o debljini ribe. Uključite ribu u marinadi pola puta kroz vrijeme mariniranja.
Pokušajte Bright azijski Okusi pregled

Još jedna strategija za začin plavi oslića je uzeti podebljano pristup i korištenje zesty, Azijski-nadahnut sastojci kao što su đumbir, sojin umak, limun trave i riže vinskim octom. Vapno dobro radi kao citrusa note s ovom kombinacijom okusa. Slobodno eksperimentirati s različitim kombinacijama i omjerima začina otkriti vaš savršen, idi za začinjavanje mješavina za ovog svestranog, srce-zdrave ribe.