Najbolji način da se rastopiti čokolade (5 koraka)

Postoje različite metode koje se mogu koristiti topiti čokoladu. Međutim, tehnika dvostruko kotao je vjerojatno najbolji način. Ova metoda daje vam najviše kontrolu nad čokoladom dok se topi, a to vam omogućuje da pažljivo pratiti i kontrolirati temperaturu vode. Također vam omogućuje da lako rastopiti više čokolade i ako počnete ponestane.
Što vam je potrebno
Čokolada pregled loncu
dvokrevetnoj kotao pregled Žlica pregled
Upute pregled

1. Napunite lonac oko 3/4-pun vode i zagrijavanje vode dok se ne kipuće. Nakon što počne kuhati, isključite topline off.
   

2. Stavite dvostruki kotao ispunjen čokoladom na lonac vruće vode. Ako nemate dvokrevetnoj kotao, možete koristiti staklenu posudu koja je malo veća od otvaranja posude li kuhane vode. To je vrlo važno da se voda ne bi u čokoladi, tako da ne možete koristiti posudu manji od lonca vode nalazi.
   

3. promiješati čokoladu dok se topi. Mliječna čokolada će potrebno miješa konstantno spriječiti mlijeko i kakao od odvajanja. Tamna čokolada samo treba povremeno miješa s obzirom na smanjenje količine mlijeka u njoj.
   

4. Skinite dvokrevetnoj kotao ili zdjelu čokolade nakon čokolada je potpuno rastopi i glatka. Nastavak miješanje čokolade kao što rade s njim.
   

5. odmah koristiti čokoladu nakon što ga topi. Nakon što je čokolada se ukloni iz vruće vode, to će početi da se ohladi. Nakon što je cool, čokolada će početi ponovno otvrdne.