Odakle je došla pita s mlaćenicom ili njezina povijest?

Podrijetlo pite od mlaćenice nije sasvim jasno, ali vjeruje se da potječe iz južnih Sjedinjenih Država tijekom 19. stoljeća. Mlaćenica je bila uobičajeno dostupan sastojak na jugu, budući da je bila nusproizvod proizvodnje maslaca.

Rane pite od mlaćenice vjerojatno su bile jednostavni recepti napravljeni od mlaćenice, šećera, brašna i jaja. S vremenom su se pojavile varijacije pite koje su uključivale dodatne sastojke poput začina, korice citrusa i orašastih plodova.

Pita od mlaćenice stekla je popularnost početkom 20. stoljeća kao desert koji je bio jeftin i ukusan. Često se služio na obiteljskim okupljanjima i crkvenim večerama. Pita s mlaćenicom također je postala popularan izbor za komercijalne pekare, što je pomoglo da se njena popularnost još više proširi.

Danas se pita s mlaćenicom još uvijek uživa diljem Sjedinjenih Država i šire. Smatra se klasičnim južnjačkim desertom, a može se naći na jelovnicima u restoranima i pekarnicama diljem zemlje. Pita s mlaćenicom također je popularan domaći desert, a mnoge obitelji imaju svoje omiljene recepte koji se prenose generacijama.