Svi Scotches su viski, ali ne sve whiskey može nazvati viski. Kako zaraditi epitet, viski mora biti destilirana i sazrijevao - najmanje tri godine, u hrastovim bačvama - u Škotskoj. Za razliku od američkog bourbon, koji moraju biti u dobi u novim bačvama, škotski viski može biti u dobi u bačvama ponovno koristiti, vodeći na okus svog prethodnika, kao što sherry ili port. Kao što se događa, uobičajena praksa je da se dobi škotski viski u odbačenih Bourbon bačvama. Viski također mora biti u bocama na 40 posto alkohola, što je ekvivalent za 80 dokaza.
Single malt pregled

Iako ime bi predložiti inače, single-slad Viski je uklopljena viskija. Jedan dio nije ciničan pogrešan naziv; to samo pokazuje da viski dolazi iz jedne destilerije, a izraz nema veze s bačvama ili serijama. Prema tome, pojedinačni slada uzeti ime njihova destilerija i obično pokažu svoje dobi na etiketi. Dok škotski viski može biti izrađena od ječma, zajedno s drugim žitaricama, single malt moraju biti samo iz ječma. Single-malt viski mora biti u bakrenim kotlovima pot, a ne u rubrici fotografija.
Miješano Viski pregled

Više od 90 posto viskija prodanih su pomiješani, a Najpoznatije Scotches su ime po brandu, a ne nakon jednog destilerija. Cilj na dio destilerija je održavati dosljedan karakter i proizvod. Da bi se to postiglo, majstor miješalica će kombinirati viskija iz raznih barela napraviti spoj. Svaki spoj može sadržavati čak 40 pojedinačnih slada. Mješavine sami su strogo čuvana tajna; Često, jedini trag je saznati koji su Distilleries vlasništvu vlasnika. Dob izjave su rjeđe na uklopljena viskija, previše, jer "berba" manje je važno od mješavine.
Pojedinačne Prednosti pregled

Pojedinačni slada najbolje uživali uredan, preko leda, ili s malo sode, budući destilerija proces lonac zadržava veći udio kongenera - kemikalija koje pojačavaju okus i miris - i veću teksture. Budući da su mnogi pojedinačni slada koristiti gori treset za sušenje ječma, može se jasno razlikovati složene zadimljenim tonovima, osobito među viskija iz Islay regiji. Uklopljena viskija, s druge strane, su lakši i jasniji, a neki bi rekli i manje intenzivno. Oni također mogu sadržavati visoki udio zrna duha od drugih žitarica poput kukuruza ili raži. Uklopljena whiskey najbolje poslužuju u koktelima, kao što je Highland bacati ili viskija Sour.