Umjesto zbunjujuće, Francuski vina može se označiti prema regiji, grožđa ili producent, sa 280 appelations zemlje označava određene raste područja. Najveći regija Bordeaux, poznat po svojim mješavinama Cabernet, Merlot i Malbec crvene, koji se proizvode u malim selima grupiranih oko obroncima uz rijeku Gironde. Većina slavan Chateaux naredbu najviše cijene, čak i ako je većina vina iz regije mješavine. Burgundija regija obuhvaća Chablis, Beaujolais i Macon vina, ali udjele svoj ugled na Pinot Noir crvene i Chardonnay bijelaca. Vina iz Alsace, u blizini njemačke granice, obično uključuju sorta na naljepnici, kao što su rizling ili muškat, a Syrah i grenache grožđa čine glavninu Cotes du Rhone vina. Samo pjenušava vina proizvedena u regiji Champagne može uzeti ime regije. Ove dvostruko fermentirani vina s prepoznatljivim žice kape su de rigueur za posebne događaje i proslave.
Regionalna Duh pregled

Francuski konjak je izdanak uzgoja vina, proizvodi destilacija ili & quot; spaljivanje & quot; fermentirani grožđe. Ovaj fini, zadimljena duh obično konzumira na kraju obroka u velikoj, gomoljasti staklo se koristi za oslobađanje arome. Tri vrste su zaštićene status, od kojih Armagnac je najstariji. Proizvedeno na jugozapadu blizu Gaskonja, jednog destilirana rakija često izveo kao Epicurean digestiv. Konjak, s druge strane, dvaput se destilira i dobi u hrastovim bačvama najmanje četiri godine. Samo rakije proizvedene u Cognac regiji u zapadnoj Francuskoj može uzeti ime regije. U Normandiji, području poznatiji po svojim jabukama od svojih grožđa, Calvados je moćan prijaviti rakija izbora, destilirana u lonce i dobi za najmanje dvije godine.
Južna Belle pregled

Nekoliko pića nadopuniti dugo, položi-nazad, u večeri al fresco južne Francuske Provence regiji bolji od Pastis. Sveprisutan u cijelom jugu, osobito oko Marseille, Pastis obično se uzima kao aperitiv, a pomiješana s hladnom vodom stvoriti mliječno napitak ogrezla u anisa arome. Piće mješavine alkohola s zvjezdolikog anisa, slatki i opor lokalnim bilja i začina kao što su kadulja, komorač, kardamom, cimet i klinčić. Datira iz 1805., Pernod je izvorni brand, s Ricard slijedi mnogo kasnije u 1932. Dvije tvrtke spojene u 1975, i dominirati na tržištu do te mjere da je većina pokroviteljima naručiti po brandu, a ne ime likera. Unatoč opojno miris Pastis, sadržaj alkohola vezan na 40 posto, po zakonu - ne više od većine konvencionalnih duhova
Znatiželjni Liker pregled

Tipičan Francuske. žestoka kontrola kvalitete u odnosu na alkoholna pića, samo dva redovnika na vrijeme dopušteno znati sastojke za Chartreuse, prirodno zeleni liker pivo koje kartuzijanskog monasi još od 18. stoljeća. Omiljeni Huntera S. Thompsona, 110 dokaz liker je poseban spoj 130 biljaka, ali je teška na cimeta i anisa okusa. Destilirana u bakrenim kotlovima, Chartreuse dozrijeva u hrastovim bačvama u najvećem likera podruma u svijetu u Voiron. Orange okusa dominiraju Cointreau, sirupasta Triple Sec digestiv ogrezla u narančine kore. Cointreau je prvi put proizveden u Angersu 1849., a nazvan je po osnivačkoj obitelji. Iako je sjeverna Francuska podrijetla, digestiv vjerojatno je najpoznatiji kao jedan od sastojaka u tropskom Margarita koktel.