Počnite s jagodama koje su vrlo zreli -. Sočnije bolji. Potražite jagode koje su svijetlo crvene, i uzeti dašak ih u njihovim spremnicima kada kupujete za njih. Jači od jagoda miris, zrelije su. Zrelih jagoda lako će objaviti svoje sokove, kad se zagrije, aromatiziranje kekse i dalje. Kad dođete kući, isperite jagode i usitniti ih u 1/2 inča komada.
Biskvit tijesta pregled

Pripremite se za pečenje predgrijavanjem pećnicu na 425 stupnjeva celzijusa i obloge na pleh sa papirom za pečenje. Za biskvit možete koristiti bilo koju vrstu keksa tijesta želite. Da bi se zaslađen biskvit koji će kompliment jagode, kombinirati prosijano brašno s praškom za pecivo, šećer i sol. Zatim izrezati na hladnom maslac sa tijesto rezač, dok se smjesa je mrvljiv. Zatim, pažljivo savijte u sjeckani jagode s lopaticom - ne želite da ih zgnječiti. Lagano promiješati u teških krema, miješanje samo dok se svi sastojci sjedine u ljepljive tijesta. Izbjegavajte overworking tijesto.
Pečenje keksa pregled

U ovom trenutku imate dvije mogućnosti. Možete brašno svoj brojač i oklagija i razvaljajte tijesto stan, a zatim koristite keksa rezač stvoriti savršeno okrugle kekse, postavljajući ih na pergament papir nekoliko inča apart. S druge strane, ako je jedinstveni keksi nisu važni za vas, možete jednostavno vaditi tijesto sa žlicom i ispustite ga na pergament papir u malim hrpama. Također možete se odlučiti za četkanje svaki keksa vrh rastopljenim maslacem i škropljenje šećera. Stavite kekse u pećnicu da se peče oko 15 minuta, ili dok oni samo početi smeđe i sokovi jagoda počele oslobađanje i curiti iz keksa. Izvadite iz pećnice i omogućiti im da se malo ohladi prije posluživanja.
Posluživanje i pohranjivanje pregled

Kao i svi keksi, ovi keksi jagode su najbolji vruće i svježe iz pećnice , Uživajte u njima običan ili s maženja maslaca. Sok od jagoda će vjerojatno biti curi pa budite oprezni kad se jelo i posluživanje. Ako ne planirate jesti ili ih posluživanje svih odmah, najbolje je pripremiti tijesto i stavite ga na pleh, zatim zamrznuti nepečenog keksa. Zamotajte pleh čvrsto s plastičnom folijom i stavite u zamrzivač. Sljedećeg dana, možete ih ispeći ravno iz smrznute, dodajući dvije do tri minute na vrijeme pečenja. Ako imate ostatke, možete ih pohraniti u zamrzivač, dobro umotan u plastičnom folijom i aluminijske folije, do tri mjeseca. Za rewarm, možete ih pop u mikrovalnu ili pećnicu na nekoliko minuta.