Kako napraviti brusnica likera (7 stepenica)

Likeri možete uživati ​​u gotovo bilo koji okus; voća, začina, čokolada, grah ili orah. Princip iza liker je kombinacija žitarica alkohola, obično jasan i manje flavorful pića poput votke; aroma kao što je brusnice; i na bazi šećera sirup. Liker je značilo da djeluje kao desert, to bi trebalo biti vrlo sladak i ukusan. Šećer djeluje iu čineći ga "sippable", te u smanjenju alkohol. Brusnica liker je veliki dodatak na bilo koji odmor (ili tijekom cijele godine) obroka. Počnite u posljednjem tjednu studenog imati spreman do Božića.
Što vam treba pregled 16 oz pere brusnice pregled 1 1/2 šalice 80 Dokaz votka pregled 1 šalica šećera 1 pregled /2 šalice vode pregled
1/2 narančine kore
1/2 limuna oguliti
1 flaširanje staklenku ili bokal
Upute pregled

1. Chop 16 oz opranih brusnice, ručno ili u hrani procesor. Izdvojiti i kore (u trakama ili komada) & # xBD; limuna i & # xBD; naranče. Mjesto zgnječen voća i citrusa pilinga u dnu posude ćete biti čuvanje liker u (u bokal ili bocu koja se može zatvoriti)
   

2. Ulijte u 1 & # xBD. šalice 80 dokaz votke. Seal jar, i držati na sobnoj temperaturi oko 2 tjedna. Imajući u smočnici ili ormar dobro radi. Kroz dva tjedna, povremeno protresti posudu da se popustiti plod od dna kako bi se osiguralo da nema zračnih džepova oblik, tako da votke apsorbira cjelokupni iznos voća okus.
   

3. Procijedite voćno votke nakon 2 tjedna kroz sito ili gazu. Odbaci bobice i oguliti, i vratiti alkohola u posudu ili bocu.
   

4. Učinite šećera sirup. Sirup je samo kombinacija vode i šećera; 2 dijela šećera na svako 1 dio vode. U maloj tavi, rastopiti 1 šalicu šećera sa & # xBD; šalicu vode. Pustite da se ohladi. Morat ćete dodati šećerni sirup s voćnim votke kako bi neutralizirao neke od alkohola i smanjenja dokaz. Ako ne dodavati šećer, nećete stvoriti liker, nego eu de vivre, koji je u osnovi samo okusom zrna alkohol na visokom dokaza.
   

5. Dodajte sirup jar i dobro promiješajte. Učvrstite poklopac i dati ga tresti. Dopustite da sjedi (pokušati ormar ili ostavu opet) za još 2 tjedna.
   

6. Procijedite ponovno koristeći ili sito ili gaza (ovaj korak nije apsolutno potrebno, no to će se pobrinuti da se ništa je propustio u prvom naprezanje. Želite sasvim glatku liker, zrnasto aperitivi nikada nisu ukusan.
   

7. Slabo u aperitiv čaše (vrlo male čaše za vino), ili u snimljenih čaše. Poslužite prije večere ili nakon večere s (ili kao) desert.