Chipotle papar je pušio jalape & # XF1, o.. Oni su obično dva do četiri inča dugo i preplanulost do tamno-smeđe boje. Prema članku na GourmetSleuth.com, oko petina u Meksiku jalapeno usjeva je napravio u chipotles. Oni su također ponekad naziva "Čile ahumado", kaže stranica. Oni su poznati po svojoj zadimljenoj, ali slatkim okusom. Chipotles smatraju "medij" na popularnosti skali, prema GourmetSleuth.com, ali mnogo jalapeno topline, a kada obrađena u chipotles.
Povijest Chipotles pregled

Chipotles datiraju Asteka civilizacije u području sjevernog Meksika. Prema GourmetSleuth.com, Asteci počeli pušiti jalapenos jer je njihova debela koža ih je teško da se osuši i istrunuo vrlo brzo. Dakle, za očuvanje jalapenos, tako da oni mogu biti pohranjene dulje vrijeme, Asteci počeli "dim sušenje" paprike primjenom iste metode koje su koristili za meso. Chipotles su česti sastojci meksičke i američke tex-mex kuhinje Hrvatska Hrvatska Hrvatska Vrste Chipotles pregled

Postoje dvije vrste Chipotle paprike:. Čile ahumado i Morita. Čile ahumado smatra autentičnim Chipotle. Ova vrsta ima jak okus dimi i ponekad se naziva "Tipico" ili "Čile Meco," prema GourmetSleuth.com. Morita se najčešće nalaze u Sjedinjenim Američkim Državama. Ovaj tip nije pušio dok god Čile ahumado, pa okus nije tako intenzivan, a to je mnogo jeftinije obraditi. GourmetSleuth.com kaže chipotles prodaju u SAD-u često su etiketirani "Tipico", ali su zapravo moritas.
Koristi Chipotles pregled

Obje vrste Chipotle paprike su naširoko koristi u meksičkim i tex-mex jela. Najčešće chipotles koriste za okus salsas, variva, juha i umaka za meso i povrće. Oni se mogu koristiti za izradu dips, salatu, marinade i trlja. Oni se mogu jesti na sendvičima ili unutar quesadilla, taco ili burrito. U posljednjih nekoliko godina, chipotles su korišteni u trendy fuzija tipa kuhinje, gdje su se dodaje jelima, kao što su pire krumpir i slastica.
Chipotle Proizvodi

Sjedinjene Američke Države, chipotles se najčešće prodaju konzervirane u Adobo, umak od rajčice napravio s octom i drugim začinima. Adobo može biti dodan u mnogim receptima chipotles, ili se može koristiti odvojeno od chipotles. Chipotles može se kupiti kiseli, sušeni, cijeli ili davati u ovom uzrastu. Praškasti chipotles, Chipotle okusom soli i Chipotle Zalijepi također su uobičajeni proizvodi s tim paprike. Mnogi drugi zapakirane Chipotle okusom proizvodi - poput majoneze, tortilla čips i drugi - također su dostupni
.