Jesu li pileća batka još uvijek ružičasta kad su potpuno kuhana?

Ne , pileći batak ne smije biti ružičast kada je potpuno kuhan. Kuhanje peradi na odgovarajućoj temperaturi ključno je za osiguranje njezine sigurnosti i sprječavanje bolesti koje se prenose hranom. Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), perad, uključujući pileće batake, treba kuhati na unutarnjoj temperaturi od 165 stupnjeva Fahrenheita (74 stupnja Celzijusa) prema mjerenju termometrom za hranu. Na ovoj temperaturi meso bi trebalo biti potpuno pečeno i sve prisutne štetne bakterije bit će eliminirane. Kad su pileći bataki potpuno pečeni, njihov će sok biti bistar, a ne ružičast, a meso će u cijelosti biti neprozirno. Uvijek se preporučuje korištenje termometra za meso za točno određivanje stepena pečenja peradi kako bi se osigurala sigurnost hrane.