Što je pločica za okus na plinskom roštilju?

Pločica za okus je metalna šipka koja se nalazi iznad plamenika na plinskom roštilju. Dizajniran je za ravnomjernu raspodjelu topline po rešetki roštilja i za hvatanje masnoće i kapljica iz hrane. Pločice za okus mogu biti izrađene od različitih materijala, poput nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza ili keramike. Neke pločice s aromom imaju premaz koji pomaže u sprječavanju hrđe i korozije.

Pločice za okus na plinskom roštilju važne su iz nekoliko razloga. Prvo, pomažu u ravnomjernoj raspodjeli topline po rešetki roštilja. To osigurava da se hrana ravnomjerno kuha, bez vrućih ili hladnih točaka. Drugo, pločice za aromu hvataju masnoću i kaplje iz hrane. To sprječava gorenje masnoće i izazivanje plamena. Treće, pločice s aromom pomažu u stvaranju okusa dima u hrani s roštilja. To je zato što masnoća i kapljice iz hrane isparavaju i dižu se u zrak, gdje se zagrijavaju i pretvaraju u dim. Dim zatim daje okus hrani.

Pločice za okus na plinskom roštilju treba redovito čistiti kako bi bile u dobrom radnom stanju. Šipke se mogu očistiti četkanjem četke za roštilj ili namakanjem u otopinu vruće vode i sredstva za pranje posuđa. Rešetke je potrebno čistiti barem jednom mjesečno, a ako se roštilj često koristi i češće.

Zamjena pločica arome relativno je jednostavna i jeftina. Šipke se obično drže na mjestu vijcima ili kopčama, a mogu se ukloniti jednostavnim odvrtanjem ili otkopčavanjem. Nove šipke se tada mogu postaviti tako da ih pričvrstite vijcima ili ih spojite na mjesto.