Kuhanje staromodna Ham za Božić

soljenjem, soljenje i stvrdnjavanje svinjetina ga sačuvati je drevna tradicija vjerojatno prvi prakticira Kinezi. Gali sačuvani svinjetinu ga pokapaju u slanoj pijeska u blizini mora. Većina radioamatera ćete naći u trgovine danas su pušili, izliječiti i kuha, ali za istinski starinski božićni šunke, tražiti kosti-u country šunkom ili piknik rame. Ove radioamateri su velike, flavorful i mesnati. Ako ne možete naći svježe šunke, koristiti dimljeni, kuhani jedan. Bez obzira na šunke možete kupiti, izbjegavajte ga overcooking, što uzrokuje suhoću.
Podgrijavanje je prethodno kuhane Ham

  • prethodno kuhane šunke je idealan za male grupe ili ako ne želite gnjavažu kuhanje svježe meso. To uključuje spiralne pršute i kosti-u i bez kostiju kuhani šunke. Možete poslužiti ove šunke na sobnoj temperaturi, ili ugrijati ih. Za zagrijavanje prethodno kuhane šunke, uklonite ambalažu i plastični disk. Stavite pršut na komad aluminijske folije postavljen u kalup ili tepsiju. Ulijte bilo tekućinu ili malo vode preko šunke i zamotajte foliju čvrsto oko nje. Zagrijte pršut na 325 stupnjeva celzijusa za 10 do 12 minuta po kilogramu, ili dok meso termometru čita 140 F, prema USDA. Spiralna šunke, posebice, može isušiti brzo, tako da ne raskuhati pršut. Neka unsliced ​​šunke odmoriti 10 minuta prije nego što ih rezbarenje.
    Kuhanje Država Hama pregled

  • Država radioamateri su teško naći, a vi svibanj morati posebnu reda jedne od mesara , Oni su pušili, ali su svježe, ne kuhano. Kuhati zemlje pršut, stavite šunku u pečenje ili pečenje s malo vode i pokriti posudu s aluminijskom folijom. Pecite na 350 F. Heat koljenica šunke 15-19 minuta po kilogramu; topline stražnjica šunki 17-20 minuta po kilogramu. Piknik ramena traje najduže kuhati. Dopusti 25 minuta po kilogramu. Ove radioamateri su učinili kad meso termometar umetnut u najdeblji dio mesa bilježi 145 F, prema USDA. Neka pršut odmoriti 10 minuta prije rezbarenje.
    Starinski pribor pregled

  • Većina komercijalnih šunke dolaze s prahu šunka glazure mix. Možete koristiti ovu glazuru, ili napraviti svoj vlastiti za svježiji okus. Glazure nisu apsolutno potrebno, ali oni to dodati okus, vlagu i sjaj blistavim do gotovog pršut. Napraviti svoj vlastiti glazura, kombiniraju slatki okus, kao što su marelice čuva, javorov sirup ili sok od ananasa s kiselim ili pikantnog okusa, kao što su senf ili male količine octa. Razmotati šunku i četka glazuru nad njim tijekom posljednjih 10 do 15 minuta kuhanja. Služiti božićni pršut, stavite ga na velikom pladnju i ukrasiti ga s narančama, jabukama i lovora. Poslužite Božić pršut s tradicionalnim predjela, kao što su zapečeni krumpir, zeleni grah lonac, pečenih prokulica ili karamelizirati mrkve.
    Zaostale Nebo pregled

  • Jedna od najboljih stvari o čineći veliku šunku za Božić je ostatke vjerojatno ćete imati. Zamotajte sve ostatke čvrsto plastičnom folijom ili stavite ih u pokrivenoj posudi i stavite u hladnjak ih u roku od dva sata od posluživanja. Koristite ostatke šunke tri do pet dana ili zamrznuti do dva mjeseca. Napravite hladne sendviče sa šunkom uz pecivo, senf i šunkom ili napraviti tople sendviče sa šunkom sa šunkom i sirom provolone. Zamotajte u foliju i sendviče ih zagrijati na 325 F dok je vruće. Koristite kost napraviti ukusni pršut i grah juha ili dodati preostalu šunku na omelets, složenaca ili AU gratin krumpira.