Kako kuhati odrezak na pleh (8 stepenica)

Iako mnogi ljudi suradnik odresci s roštiljanje, restoran kuhara i dom kuhari podjednako često vole okus pećnici pečen odreske. Pleh, tavi ili tava u pećnici omogućuje veću površinsku kontakt od rešetke na roštilju i slično olakšava bolje zadržavanje začin. Kontakt između užarene ravnu površinu i dobro iskusan meso je ono što u konačnici daje ukusan koru koja zatvara u odrezak u sokovima i daje usta zalijevanje okus.
Što vam je potrebno
odrezak Hrvatska Papirnati ručnici
sol i papar, na okus pregled začina po ukusu, neobavezno
kliješta
mesa termometra pregled Plate
aluminijske folije
Upute pregled

1. Postavite pećnica stalak 2-4 inča od izvora topline u vašem pećnici. Stavite pleh na stalak.
   

2. Zagrijte pećnicu na postavku Svađa 10 minuta.
   

3. Pat odrezak suho s papirnatim ručnicima za uklanjanje viška vlage. Meso s kosu površinu će opaliti učinkovitije, stvarajući flavorful koru koja razdvaja dobre odreske od velike odreske.
   

4. Sezona odrezak sa soli i paprom po želji. Dodaj drugih bilja i drugih začina po ukusu, ako to želite. Peršin, ružmarin, majčina dušica ili papar bazi začina kao što su čili u prahu ili crvena paprika komplement govedine dobro.
   

5. Stavite odrezak na vrući pleh s par kliješta.
   pregled

6. Brown odrezak, a zatim ga okrenuti s kliještima. To bi trebao potrajati oko 4-6 minuta do smeđe jedne strane, ako je raspodjela topline je još tijekom pećnici.
   

7. Dopustite drugu stranu smeđe dovoljno prije provjere temperature odrezak a. Umetnite termometar mesa u središtu odrezak. Američko Ministarstvo poljoprivrede navodi da odresci treba biti najmanje 145 stupnjeva F u centru za uklanjanje rizika od bolesti uzrokovanih hranom.
   

8. Prijenos odrezak iz pećnice na ploču s kliještima , Pokrijte odrezak sa aluminijskom folijom i pustite da odstoji oko 5 minuta prije posluživanja.