Za vrlo svježe ricotta sir, napraviti svoj vlastiti. Nije uključeni proces koji zahtijeva posebnu opremu sira. Ako imate veliki lonac, punomasno mlijeko, vrhnje i uprskati octa ili limunovog soka, da ste je dobio ono što je potrebno. Dobar omjer je 1/2 galon mlijeka 1 pintu vrhnja. Ti bi mogao napustiti kremu van, ali dodaje bogatstvo.

Magic u kutu Sir pregled

Izrada sira traje malo strpljenja, no cijeli proces bi trebao biti dovršen u manje od 30 minuta. Zagrijte mlijeko i vrhnje na srednje-niske topline, uzbudljiv svakih nekoliko minuta dok smjesa dolazi gotovo do kuhati. Dodaj velikodušan prstohvat soli i uprskati bijelog octa - oko žlica. Također se može koristiti jabuka jabukovača ocat ili limunov sok, ali to mijenja okus ricotta. Nastavite zagrijavanje, ali ne dopustite da dođe do valjanje kuhati. Dodavanje kiseline razdvaja grudica sira od sirutke. Umiješajte oko minutu, a zatim izvadite smjesu iz topline. Ulijte grudica i sirutke kroz sito postrojilo s gaza. Istisnite što više vlage kao možete po uvijanje gaza. Sada imate ricotta sira.
Prošlo Špageti Vremenski pregled

kupljenih špagete je u redu. Ti bi mogao to učiniti od nule - to je samo griz brašna, jaja i vode - ali ti bi trebao tjestenina stroj za izbacivanje okrugle špageti nitima. Kuhati suhe špagete u puno posoljene kipuće vode dok je al dente - prije tjestenina dobiva sentimentalan. Baciti u nekim cijelih klinčića češnjaka kuhati s tjesteninom. Ocijedite kuhanu tjesteninu vruće. Pick out češnjak češnja i zgnječiti vilicom. Kombinirajte pire češnjaka s maslinovim uljem ili rastopljenim maslacem i baciti ga natrag u tjesteninu.
Mix It Up pregled

Dodajte ricotta sir na vruće špagete i bacanje. Sezona jelo sa svojim izborom isjeckan lišća bosiljka, komorača sjemena, svježe mljeveni crni papar, limun koricu, scallions, zgnječen sušenog origana i soli. Parmezana posuđuje malo tanginess na špagete i ricottom. Poslužite sa zelenom salatom. Rukolom će biti posebno lijepo s nutty okusa, ali bilo svježe povrće će učiniti. Pomiješajte malo od ricotta s maslinovim uljem i octom oblačiti salatu.