Palačinke obično misli kao francuski pripreme, ali su gotovo univerzalna. U Italiji, oni nazivaju crespelle, a oni su autentični alternativu svježe tjestenine za kaneloni odluka. Oni čine gotovi jelo svjetlije, a mogu biti praktična opcija kada ste u stisci s vremenom ili što mali serije. To traje samo nekoliko minuta da bi palačinke za dvije do četiri porcije kaneloni, za razliku od nekih sat vremena - brojanje tijesto je ostatak vremena - kako bi i uvaljati hrpa svježe tjestenine, što čini mnogo više nego što je potrebno za jedan obrok.
Making Up Your Crespelle pregled

Postoje dvije osnovne vrste krep recept. Brittany stilu receptima napraviti gusta tijesto, često sadrže heljda, koji se mora širiti tanko s posebnim alatom. Većina drugih su vrsta tanke palačinke tijesto, a to je vrsta koristiti za kaneloni. Ako već imate pouzdanog recept, koristiti. Inače, odabrati jedan od pouzdanog izvora - usporediti dva ili tri, kako bi dobili osjećaj za ispravne proporcije brašna, mlijeka i jaja - i čine ih jednu po jednu u 7-inčni krep tavi ili malu tavu. Davati u oko 1/4 šalice tijesta odjednom, kovitlaju tavu napraviti tanki, ravnomjerni sloj, a zatim kuhajte oko 30 sekundi po strani.
Sastavljanje Vaš kaneloni pregled

Neka palačinke ohlade na čistu ručnik dok bi svoj punjenje i umaka. Možete koristiti punjenje meso-based, ako želite, ali palačinke napraviti lakši i više delikatna kaneloni pa su obično navikli sa ricotta-based ili riblji-based ispuna. Podijeliti punjenje među palačinki, što cilindrični humak punjenje dolje u sredini svakog od njih. Uvaljati ih oko nadjeva, a zatim prenijeti palačinke pojedinim pečenje jela ili većeg lonac jelo. Pokrijte ih sa svojim izborom bijele ili crvene umakom i pecite dok se jelo mjehurića i tijekom vruće. Mnogi tradicionalni recepti poziv za oba umaku od rajčice i bijelog umaka, za posebno flavorful rezultat.
Kako je drugačiji pregled

Palačinke nedostaje čvrst, chewy tekstura svježe tjestenine, pa kaneloni napravio sa crespelle neće činiti kao srdačna kao tradicionalne vrste. To nije nužno loša stvar, jer je lakši kaneloni raditi i kao ručak jelo ili kao element manje punjenja u većim, više-tečaj obrok. Izrezati na polovice ili trećine, oni rade dobro kao predjelo. Palačinke su za bezglutenske kaneloni odličan izbor. Bez glutena tjestenina je teško napraviti i kod kuće, ali dobre palačinke mogu biti s mnogim vrstama ne pšeničnog brašna. Umjesto pšeničnog glutena, njihov visok sadržaj jaje daje potrebnu žvakati i vlage otpor.