Prilikom pripremiti riblji lazanje prije to pečenje, usredotočiti na sigurnost hrane i kvalitete lazanje, u smislu okusa i tekstura. Zamrzavanje nepečenog lazanje može promijeniti teksturu sira malo, ali je rijetko bilo koje druge značajne promjene u kvaliteti lonac a. Pitanja u vezi sigurnosti hrane, međutim, zahtijevaju veću pozornost, osobito kad lazanje sadrži morske plodove. Jaja i mliječni proizvodi, uključujući sir i vrhnje, također su vrlo osjetljivi na onečišćenja. Srećom, sve na rizične proizvode imaju iste osnovne rukovanje i grijanje potrebe, što ga čini lakše pratiti i dvaput provjeriti sigurnosne mjere dok pripremate jelo.
Okupite s kuhanim Seafood pregled

To je sigurnije i učinkovitije kuhati plodove mora prije raslojavanje u lazanje, kao što bi s umakom koji sadrži mljevena junetina ili kobasica. Plodovi mora lazanje tradicionalno ima krem-based riblji umak kao svoj primarni punjenje. Ribe, školjke i ostale namirnice koje dolaze u dodir s umakom mora postići unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva celzijusa biti sigurna za jesti. Da bi se osigurala sigurnost, kuhati umak na 145 F prije sastavljanja lazanje. Komadići morskih plodova trebaju biti neprozirni bijeli. Ne morate kuhati mekani sir i nadjev jaja prije raslojavanje s kremastim nadjevom plodovima mora, tjestenine i sira. Jaje kuhari kada ispeći lazanje.

Pratite Sigurne Smjernice za pohranjivanje pregled

To je sigurno za pohranu kuhani plodovi mora i ispucale jaja u hladnjaku do četiri dana. Ako se koristi tekućina ili smrznute proizvode od jaja, to je sigurno frižideru lazanje do tri dana. Pokrijte lazanje s plastičnom folijom kako bi zrak na leći lazanje prije nego što ga ispeći. Zrak može isušiti sastojke ili uzrokovati hranu za razmjenu mirise i okuse. Ako zamrznuti riblji lazanje, tekstura sira može odbiti marginalno kada ga topiti. Ali, to je sigurno da zamrzne kuhani plodovi mora, mliječni proizvodi i jaja za nekuhano do tri mjeseca, dok je temperatura zamrzivača ostaje ispod 0 stupnjeva, F. Nemoj zamrznuti lazanje koja sadrži tekućinu ili smrznute proizvode od jaja, jer je zamrzavanje može mijenjaju teksturu i okus proizvoda dramatično.
Postići sigurno unutarnje temperature pregled

Ne ostavljajte na sirovu lazanje na sobnoj temperaturi više od dva sata, čak i otopiti ga. Odmrzavanje smrznute lazanje u hladnjak ili prenijeti izravno iz zamrzivača u pećnicu peći. Kuhati lazanje na 325 F. Općenito, vrijeme pečenja za lazanje koje još uvijek je zamrznuta sve do je 1 1/2 puta vrijeme pečenja potrebno za odmrzavati lazanje iste veličine. Lazanje se obavlja kada je kuhani putem i ima unutarnju temperaturu od 165 F, što je temperatura jaja i proizvodi od jaja moraju doći da bude sigurna za jesti. Ako vaš lazanje ne sadrži jaja, to samo treba unutarnju temperaturu od 145 F, temperatura je potrebno kako bi se osigurala sigurnost plodova mora.