Većina cabernet sauvignon vina imaju tamne i bold okus koji je savršen za dodajući da umacima od rajčice. Općenito, ove vrste vina su bogate voćnim okusima, kao što su kupine ili ribiza i čokolade prizvuk, kao, čime umak od rajčice imaju blagi okus slatkoće. Odaberite cabernet sauvignon koji ima nisku preostali šećer i umjerene tanine odabrati samo pravo bocu dodati na svoj umak. Hrvatska Hrvatska Hrvatska Pinot Noir Hrvatska

Pinot Noir vina su uglavnom svježe i svjetlo, što znači da oni ne moraju uvijek podebljano okus ostalih crnih vina i idealni su za one koji ne vole crna vina koliko. Pinot Crna, dok je svjetlo, su također vrlo zemljani okus, a neke čak imaju blagi okus kože. Oni imaju veći ostatak razinu šećera od ostalih crnih vina, u prosjeku, što znači da će se dodati više od voćnog okusa na svoj umak od rajčice.
Sangiovese pregled

vrlo robustan umak od rajčice, razmislite o dodavanju Sangiovesea u lonac. Sangiovese ima duboke, bold okusa i relativno visoku razinu kiselosti koja će dodati puno okusa u umaku. Najbolji Sangiovesea vina su oni koji su se u hrastovim bačvama, kao hrast dodaje dimi i zemljani okus vinu. Okusi obično nalaze u ovom vinu su borovnice i šljive s blagim gorčine koja će izvedem začine u umaku. Najbolji Sangiovesea vina iz regije Toskana u Italiji. Hrvatska Hrvatska Hrvatska Zinfandel pregled

Zinfandel vina obično imaju duboke crvene boje i jako začinjenu ili papreni okus, što ih čini izvrsnim vinima dodati guste umakom od rajčice. Obično, ove vina imaju nagovještaj začina s tamnom okus trešnje koji će donijeti ravnotežu u kiselom jelo kao što su umak od rajčice. Ponekad boca dobi Zinfandels može imati vrlo zemljani ili kožnu okus i često pokupiti jak okus alkohola, kada je napustio dobi predugo. Razmislite Zinfandels koji su u bocama prije dvije do pet godina.
Merlot pregled

Od crnih vina, Merlot često se utvrdi da je najlakše piti jer općenito drži vrlo glatka okus s različitim voćnim prigušeno. Merlot čini veliku vino dodati umaku od rajčice jer često ima mnogo različitih voćnih okusa u jednu bocu. Merlot je obično manje kiseli od ostalih crnih vina, tako da se ne ide da izvedeš neustrašivost u umaku od rajčice, ali će biti vrlo glatka i flavorful.
Syrah pregled

Syrah vina su među boldest od crvene te će dodati puno bogat okus umaku od rajčice. Općenito, ovi vina su visoki po sadržaju alkohola i kiselosti i imaju okuse začina i crnog ribiza. Syrah učinit će vaš umak od rajčice vrlo tamno i bogat okus i dodati više kiseline. Za lakši okusom Syrah, tražiti boce koje su lagano hrast star kao slatke arome poput vanilije imaju tendenciju da izađu.