Kako da ispečem jedan svinjski kotlet ili Teleći kotlet

Dok kuhate tradicionalni svinjski ili goveđi pečenje može potrajati satima, pečenje svinjske ili teleće odreske je brz i ukusan način kuhanja. Pečenje je idealan način da se kuhati svinjske ili teleće odreske, jer vam omogućuje da dobijete zlatno smeđu koricu na mesu, a imajući na natječaju i sočan. Najbolje od svega, prženje vam daje veliku fleksibilnost u kuhinji jer možete ispeći u tavi, u pećnici ili u zemljani lonac loncu.
Što vam je potrebno
svinjetine ili teletine usitniti pregled Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Skillet
meso termometar pregled Posuđe kliješta
maslaca
Upute pregled

1. Pripremite tavu za kuhanje. Stavite tavu na najvećem plamenik na vašem štednjaku i dodati 3 žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje u tavi. Okrenite topline na srednje velike i dopustiti tavi zagrijati. Svi štednjaci su različiti, tako da bi se izbjeglo dobivanje ulja prevruće okretanjem prema dolje topline, ako mjehurići počnu formirati na površini ulja.
   

2. Sezona vaše svinjski ili teleći kotleti sa soli i papar. Rosulja svaki od kotleta s maslinovim uljem i utrljajte ulje temeljito na površinama od mesa. Nanesite tanki sloj soli i papra na svaku stranu svinjetine i utrljajte začine u meso. Dopusti meso na odmor tri minuta prije početka procesa kuhanja.
   

3. Stavite odreske u posudu za smeđe izvana svinjskog kotleta. Za tanjih svinjskih ili telećih kotleta dopustiti svaka strana kuhati tri minute. Za deblje svinjskih kotleta omogućuju svaka strana kuhati pet minuta. Provjerite je li svaka strana usitniti potpuno porumeni prije uključivanja usitniti. Koristite kuhinja kliješta za nježno život kotleta off tava i provjerite boju kotleta.
   

4. Završite kuhanje svinjskog kotleta. Dio procesa može se provoditi u tavi koju trenutno koristite, peći, ili zemljani lonac loncu. Da biste završili u tavi, smanjite vatru na srednje i nastavite kuhati. Izvadite odreske iz posude, kada meso termometar čita 160 stupnjeva, F. Stavite posudu koju koristite u pećnici postavite na 350 stupnjeva F do unutarnje temperature od mesa dostigne 160 stupnjeva F. završiti u pećnici, dodajte sadržaj od tavi na zemljani lonac loncu na srednje jakoj vatri dok meso ne dostigne 160 stupnjeva F.
   

5. Kada unutarnja temperatura mesa dosegne 160 stupnjeva F, izvadite meso iz topline , Stavite malo pogladiti maslaca na vrhu svake svinjski ili teleći usitniti na okus mesa jer počiva. Dopustite meso da odstoji pet minuta prije rezanja ili posluživanja meso.